玛珊的原产地为法国,是一种白葡萄品种,在法国隆河谷北部很常见。在隆河谷产区,玛珊与瑚珊相混合,酿出最精彩的隆河葡萄酒,其知名度不亚于长相思和赛美蓉的混酿品种。
玛珊适合在温暖、干燥和多石的环境下生长,且易高产。如果气候太冷,葡萄就不能完全成熟,酿出的酒味道较为平淡。由于它不易产生高酸度,容易氧化褐变,酿酒师为了保持高酸度,一般会在它成熟之前采摘;也有的酿酒师喜欢让葡萄在树上挂的时间长一些,以提高酿制酒潜在的酒精度数和陈年潜力。玛珊的抗病性较弱,容易染上白粉病。
目前,该品种在西班牙、瑞士、美国、澳大利亚比较受欢迎。 (耿剑)