将柿子酿成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品拌蔬菜吃。选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤固体，留下的液体即柿子醋，可倒在瓶中保存。（综合）

柚子排骨汤

柚子含糖量低，对于糖尿病人来说是一款很好的水果。另外其富含膳食纤维，可防治便秘。天冷吃柚子怕凉的话，可将柚子肉和排骨一起炖成排骨汤，很适合脾胃不好的人吃。还可以尝试一道柚子蜂蜜汁:将适量柚子肉用榨汁机榨成汁，再加入两勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，也可以润肠通便。（上厨）

蒸食苹果、梨

把梨洗干净，去掉果核，梨里边搁三到五块冰糖，放到凉水锅里蒸至水开即可，有滋阴、润燥、改善皮肤干痒的效果。

消化不良的朋友可以蒸苹果，苹果里的果酸可助消化，而苹果中的维生素可提高机体抗病能力。蒸苹果时别超过1分钟，因为蒸久了容易破坏维生素。(晚宗)