芝麻酱 是平价补钙高手

很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。10克芝麻酱相当于30克豆腐或140克大白菜所含的钙，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。此外，它含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；所含的大量油脂，能润肠通便；所含的蛋白质也高于同样重量的鸡蛋和瘦牛肉。

总出汗多吃空心菜

炎炎夏季，出趟门就能即刻变成“汗人”，导致钾大量流失。如果你最近有四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食欲，或者烦躁不安、神志不清等神经精神症状，就极有可能是因为体内缺钾了。说到含钾丰富的食物，人们第一反应往往是香蕉。但香蕉内钾的营养素密度仅为2.75，而空心菜的这一指数达到了12.15，其补钾的能力更强。建议烹饪空心菜时，先用大量清水冲洗浸泡，再用热水焯烫，以去农残。

便秘救星姜片柠檬水

你经常受到便秘的困扰吗？快来试试姜片柠檬水。姜富含姜醇，能刺激消化道、排出宿便；柠檬中的有机酸，也能刺激胃肠道蠕动。将生姜切片加水煮5分钟，加入适量的柠檬汁，也可根据口味加点蜂蜜饮用。

小龙虾1周最多吃1次

你见过吃小龙虾吃出香肠嘴的人吗？不久前，一位到长沙旅游的游客就遇到了这样的尴尬。像这种吃小龙虾过敏，同时还引发痛风的患者近来增加不少。由于小龙虾含蛋白质较多，过量食用会引起腹泻。消化内科的专家建议市民吃虾时最好能佐以姜和醋，过敏患者要慎食虾。一般人1周吃1次小龙虾就好，切忌过量。（小生）