很多家庭会在夏天准备个大玻璃杯晾白开水，认为这样卫生、方便。但夏季天热，空气湿度高，细菌繁殖快，凉白开放置时间不宜过长。无论常温或冷藏条件下，都不要超过2天，最好当天喝完。敞口放置时，要放在周围环境干净的地方，以免被污染。此外，切忌把放凉的水重新加热饮用。

1口鱿鱼≠40口肥肉

夏天来了，烤鱿鱼的生意相当火。此前，“一口鱿鱼＝40口肥肉”的说法传了好几年。其实这是个错误的数据。按食物成分表，鱿鱼干的胆固醇含量是871mg/100g，但它的水分含量只有22%；换成水发的鱿鱼(水分81%)之后，胆固醇含量就下降到200mg/100g左右，只是肥猪肉(109mg/100g)的2倍，还不如河蟹多(267mg/100g)。

1周4个鸡蛋能降血糖

东芬兰大学研究人员对2332名中年男性的饮食与健康状况进行了研究。发现每周吃4个鸡蛋的男性患Ⅱ型糖尿病的概率比很少或从来不吃鸡蛋的男性低38%。研究人员指出，鸡蛋胆固醇含量较高，但每周吃4个鸡蛋的男性胆固醇水平并没有大幅升高，而血糖水平却明显降低。

塑料膜除霜很方便

冰箱结霜很常见，定期除霜很重要。您可在处理完霜层、冷冻室内壁和隔板处的积水后，让冰箱通电运行一段时间，接着在易结冰的地方贴一层塑料薄膜，下次除霜时，轻轻一撕，霜层就跟塑料膜一起被撕下来了，特省力。

（生活）