听说在上海开拉面馆的文俊岭2月13日归来，记者前去采访。一进入文俊岭家，就看到干净整洁的院内停放着一辆崭新的小轿车，屋里一张大圆桌上，摆放着8个荤素搭配冷热拼盘，白酒、干红、绿茶，一家5口人围坐一起，其乐融融。

今年33岁的文俊岭，高中毕业后怀揣着让一家人过上好日子的梦想，外出闯荡，在市区一家饭店里打杂。几年下来，细心的他悄悄地学会了炒菜、做拉面等手艺。

“人不能总为别人打工，要给自己当老板，开拓属于自己的一片天地。”文俊岭这样告诉自己。

看到左邻右舍在上海卖拉面发家致富，2013年，他决定也到上海去打拼。经过一番努力，他的“河南面馆”开张了。文俊岭知道，一定要靠口味赢得口碑，以品质树立品牌。面对顾客他端茶倒水样样做到真挚热情，客人吃完后，他总会问吃得怎么样，合不合口味，对于顾客提出的意见及时改进。

文俊岭是店里的厨师兼采购，他的妻子是服务员兼收银员，夫妻俩热情周到的服务让这个不大的店很快在上海站稳了脚跟，回头客一批接着一批来，面馆的生意蒸蒸日上，一年下来还清了债务，另有十几万元的收入装进了口袋。

“人气这么旺，你有啥秘诀？”记者问道。

“饭味好，人实在。”文俊岭脱口而出。

去上海时，文俊岭带了7万元，勉强够装修和买炊具，房租是用文占永的钱交的。就是在这样的境况下，顾客遗忘在店里的3万元现金，他如数奉还。店里也不断捡到手机，都交到了失主手里。不少顾客舍近求远慕名前来就餐。

“我在上海人生地不熟，同村的文占永帮我选店铺、办理营业执照，还帮我付了5万元的租金。在我最困难、最艰难和最无助的时候，是文占永帮我渡过了难关。”文俊岭心存感激地说。

对于将来，文俊岭踌躇满志地说：“今年准备试开连锁店，脚踏实地地滚动发展，5年内成为一个像样儿的老板。” （本报记者 温书功）