前些日子，在英国参加中外青年交流会。会后，刚结识的伦敦朋友詹妮神秘兮兮地说：“走！带你去‘烹饪’书店吃大餐。”当时我就震惊了：“吃饭不是该去餐厅吗？怎么去书店呢？”

带着疑惑和好奇，我跟随詹妮来到了这家据说是“世界上最好吃的书店”——海蒂烹饪书店。它坐落在伦敦城二区一条名不见经传的小街上。鲜艳的红顶棚、亮眼的红墙壁，与两旁蓝色或绿色的店铺形成了强烈的对比。即便门面不大，也能一眼辨出。

店内囊括了世界各地的食谱及饮食文化书籍，不少客人根据图标指引找到想要的读物后就津津有味地翻阅起来。营业员玛丽亚娜对此自信地表示：“除了南极、北极，世界各地的佳肴，在这里都可以找到制作的方法。”

我则疑惑地问詹妮：“不是说书店可以吃吗？这可都是货真价实的书，怎么吃啊？”“哈哈，你算是问到了关键之处。”詹妮笑着将我带到了书店的里巷。一间宽敞又干净的厨房赫然入目。书店特聘的厨师鲍博尔正在烹饪中国著名的川菜——“鱼香肉丝”，浓郁的香味扑面而来。“欢迎到‘检验厨房’参加试吃活动。”玛丽亚娜热情地招呼道。

当我们吃上原汁原味的“鱼香肉丝”时，詹妮告诉我，“检验厨房”和试吃活动是这家书店的招客法宝。驻店大厨每天都会从书店出售的食谱书中选出一款做菜，检验所卖食谱上记载的烹饪方法是否管用。顾客吃完后，可以随意评价。驻店大厨会把做菜的心得及顾客的反映写成食谱点评，编辑成画册出版。据说，自1995年起，画册已出版了3本，“检验厨房”的几位厨师也一跃成为英国的一线大厨。许多客人慕名而来，除了博览美食书籍，就是为了一睹大厨风采。

关于这家烹饪书店的创意来源，有一段颇具传奇色彩的故事。玛丽亚娜说，书店最初由一位富有爱心的护士海蒂创办。她酷爱烹饪和美食，致力于从全球各个角落搜集美食食谱，同时也向世界各地的需要者寄售食谱，从而将烹饪书店的美名“寄”到海外。后来，她把书店转交给与自己一样喜欢美食的法国厨师埃里克夫妇。埃里克夫妇既不愿脱离“锅碗瓢盆”的老本行，又不想耽误书店生意，于是就想出了在书店里开设“检验厨房”、每天安排试吃活动的妙招。

如今，13年过去了。在埃里克夫妇的经营下，“烹饪”书店越办越红火，来往宾客络绎不绝。书籍与厨房、书香与美味的结合，使得这家书店独辟蹊径、一枝独秀，在具有“世界书城”美誉的伦敦大放异彩。

（蓝梓匀）