1.为什么橡皮能擦去铅笔字？

铅笔芯是用石墨加上黏土制成的。石墨质软，容易附着在纸张上，所以能写出字。橡皮很柔软，摩擦力大，又有些黏性，在纸上擦擦，能把写上去的铅笔字迹粘走，又不会损伤纸面，因此用橡皮能擦去铅笔字。要是用圆珠笔写字，油墨会渗透进纸张里，就不容易擦去了。

2.饺子煮熟了为什么会浮起来？

生饺子比水重，放进锅里先沉下去。煮熟的饺子馅和皮受热膨胀起来，变得胖鼓鼓的，浮力大了，它就浮起来了。煮汤圆、馄饨也是这样，浮起来，就说明煮熟了，道理和煮饺子一样。（田秀忠 整理）