◎马勇（河南平顶山）

提起郏县，河南人很自然地把它与饸饹面、牛肉、烧鸡、豆腐菜等美食联系在一起，现在，每年的“郏县美食文化周”逐步将这些特色美食推广到了全国各地，越来越多的外地游客慕名来一饱口福。

在郏县众多美食中，最为有名的当属饸饹面，尤其是在郏县东部的冢头镇，饸饹面馆遍布大街小巷。从郏县的朋友那里，我了解到饸饹面早已成为当地人一日三餐不可或缺的部分，他们吃饸饹面不仅仅是为了填饱肚子，更是一种文化和情怀，外地返乡的游子只要吃上一口饸饹面，内心顷刻间便充满故乡的温情。

五一假期，我们一家三口驱车到中国历史文化名镇冢头镇，也想尝一尝最地道的饸饹面。到了地方一看，呵！几百米长的街道两旁停满了来自各地的车辆，仅一条街上便遍布大大小小十几家饸饹面馆，网红饸饹面、央视上榜饸饹面都在这里，我走进其中一家店，里面满是人，偌大的店面竟然找不到空位。商家忙得不亦乐乎，熟练地下面、捞面，食客们吃得津津有味，鼎沸忙乱中竟有一种和谐的美。贪恋着这一分人间烟火气，店内各种声音交织在一起就像一首交响乐，令我心旷神怡。

郏县人中午、晚上都有吃饸饹面的习惯，但以中午吃面的最多。郏县人吃饸饹面时还喜欢搭配烧饼和当地特色饮料“中原红”，试想一下，在清风吹拂的庭院里，坐在木头长凳上，不疾不徐，悠闲地吃一口面，咬一口烧饼，再喝一口鲜美的高汤，来一杯中原红饮料，面劲道、饼酥香、汤鲜美、饮料清爽透凉，各种美味在味蕾间绽放，令人回味无穷。

美味饸饹面，浓浓家乡情，郏县饸饹面已成为郏县人乃至平顶山人心目中的一张名片，随着平顶山市经济社会的发展、对外交流范围的扩大，饸饹面的影响力也必将日益增大，并载着平顶山人的热情与活力，为更多人熟知、接受和喜爱。