◎张慧琴（河南舞钢）

过罢元宵节，母亲把一个大花糕用笼布和干净的方巾包起来放进柜里，留着和二月二的好吃食接气。

过去穷，人们总怕青黄不接时缺粮断顿，年下的馍要留着和元宵节接气，元宵节的花糕要和二月二接气。一节接一节，吃食不短缺。一个锅盖大的三层大花糕，放得馍皮干裂，半晌饿了，母亲就给我们掰点儿吃，成了我们正月后半月的零食。到二月二掰得只剩馒头大的一块，和糖糕、麻花一起放到油锅里炸，焦香酥脆。

二月二，有炸糖糕、炸麻花、爆玉米花、炒燎豆的习俗。母亲告诉我们，相传，武则天废唐改周、自立为帝惹恼了玉皇大帝，玉皇大帝责令四海龙王三年不得向人间降雨，导致河流干涸、庄稼旱死。玉龙不忍，偷偷降雨解救百姓。玉帝大怒，将玉龙贬至凡间压在大山之下，并在山前立碑：“玉龙行雨犯天规，应受人间千秋罪。若想重上凌霄殿，除非金豆开花时。”百姓得知玉龙为拯救苍生而受罚，纷纷寻找开花的金豆。可哪有开花的金豆？二月初二这天，人们突发奇想，把金黄的玉米粒和黄豆炒开花充当“金豆开花”。大家齐动手，把玉米、黄豆爆得满天飞，玉龙高兴地大喊：“金豆开花了！”玉帝看见金黄的豆子果然开花了，被大家的行为感动，便移开压在玉龙身上的大山。玉龙抬起头一跃而起，再降甘霖。

此后，每年二月二，人们就爆玉米花、炒燎豆，边炒边敲锅台，念叨“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”“二月二，敲锅台，大小元宝滚出来”……人们把这天作为祈求风调雨顺、驱邪免灾、接祥纳福的吉日。

“二月二，煎年糕，请闺女来尝尝。”二月二，有请出嫁闺女回娘家过节的习俗。春节串罢亲戚整一月，趁过节改善生活，把闺女接来再团聚一回。

“二月二，剃龙头，一年都有精神头。”二月二，民间还有“剃龙头”的习俗。儿童理发叫“剃喜头”，借龙抬头的吉兆保佑孩子健康成长；大人理发意味着辞旧迎新，希望新的一年有好运。

二月二，雨水增多，春耕开始，因此又称春龙节、春耕节，人们吃龙食来庆祝这个节日——春饼称作龙鳞饼，面条称作龙须面，馄饨称作龙眼，饺子称作龙耳，猪头称作龙头……

二月二，龙抬头，寄寓了人们诸多美好的愿望。一年之计在于春，新的一年刚刚开始，有的是工夫，有的是希望。