□记者 张五阳

本报讯 近日，市民张先生在逛超市时，看到一瓶装着人参的植物饮料，其广告语为“熬一整晚，喝一整根”。拯救熬夜，“人参水”真有用吗？

9月26日中午，记者在市区某超市看到，这种饮料有两款，其中一款“升级版”不仅有人参，还添加了黑松露、牡蛎肽粉等。市民陈女士将3瓶“人参水”放入购物车，由于经常熬夜，决定买来试试。不过，市民李先生认为，这种饮料卖到18块钱，实在有点贵。“人参成本不超过10块钱，还不如买根人参自己泡。”他说。

那么，这款“人参水”真的是“熬夜神器”吗？市第二人民医院营养科主任温彩虹说，从药理上看，人参是可以抗疲劳的，但对熬夜损伤的修复，则帮助不大，而且人参的使用方式也决定了人参的功效。

温彩虹说，人参的核心成分是人参皂苷，能溶于水和乙醇。研究表明，70%的乙醇提取人参皂苷的量较高，这也是为什么有人喜欢用高度酒泡人参的原因。热水煮人参也会让一部分人参皂苷溶解，但利用率很低。如果饮料中含人参，要看厂家是否进行了处理，是否把有效成分最大化。

“当然，避免熬夜损伤的最好方式，是好好休息，‘人参水’的作用可能不如想象中那么大。”温彩虹说。