□记者 张五阳

本报讯 据传因受到“神仙”托梦而来的听花酒又放大招，先是以一瓶58600元的“天价”白酒引起整个白酒行业的关注，近日更是签约了两位诺贝尔奖得主担任公司首席科学家，以提升听花酒健康方面的研发能力。一次签约两位诺奖得主，在国内白酒行业尚属首次，那么签约诺奖得主，究竟是真的推动白酒科技进步，还是以此为宣传噱头？

据听花酒官网介绍，听花酒的由来是因创始人张先生凌晨4点在椅子上休息，恍惚梦境中一位白髯飘飘的老者，来到他面前，挥起拂尘，在他手心写下一个“活”字，翩然而去。随后张先生便仔细琢磨，最终心领神会，创造了“双激活”理论，听花酒也由此而生，其最终售价为58600元一瓶。这次签约的两位诺贝尔奖得主一位是“伟哥之父”的斐里德·穆拉德，另一位是被称为“计算酶学的奠基人”的亚利耶·瓦谢尔，两位科学家将从“双激活”酿酒理论，到酿酒工艺、产品风味，再到品鉴方式与验证方法等多个维度进行创新。

市酒业协会副会长刘岳辉认为，白酒科技创新是国内众多白酒企业不断钻研的课题，在古法酿酒的基础上，加以科技创新。我省贾湖酒业就曾以分子白酒速冻分解系统创出了小分子白酒。听花酒此次引来两位诺奖得主出任联席首席科学家，是否真能将中国白酒研究透彻，还需要拿出足以令人信服的证据，毕竟白酒中富含上千种物质，每种物质作用各不相同，其中增益减害是中国白酒生产企业的共同目标。