□记者 张五阳

本报讯 8月29日，市民小张通过App订购了两箱啤酒，短短20分钟时间，啤酒就送到了小张手里。这让小张惊叹不已：“现在配送员可以直接送酒到家，真是连酒都可以‘外卖’了。”近日，记者通过走访得知，这种新的购酒、售酒模式已经在我市悄然流行，仅需通过小程序，简单几步即可下单，然后免费送酒到家。

选餐、下单、配送到手，餐饮企业这套外卖流程已经被大多数人所认知。对于大多数人而言，购买酒类商品，还是传统的进店挑选、货款两讫、拿货走人。然而自今年8月开始，我市几家酒类销售平台纷纷推出了自己的小程序，不仅可以在短时间内免费送酒上门，且配送时间到凌晨1点。这类服务一经推出，就受到市民特别是年轻人的追捧。

以某商家购酒平台为例，记者进入小程序后看到，平台上的酒类已经被分好类别，洋酒、白酒、啤酒、红酒样样都不少，且价位相比较之下，有些产品略低于市场价。在主页面还有减免优惠券和秒杀活动。在产品页面上，对于该款酒的产地、介绍、酒精度、如何饮用等，连图带文介绍得非常详细。而记者所做的仅仅是输入电话、地址，下单等待送酒即可。

一家经营购酒平台的老板王先生介绍，他的平台主要以价格和配送服务赢得青睐。不同于餐饮企业的外卖，平台要收费、配送要收费，最终这些附加费用还是消费者买单。但是自有的购酒平台不一样，配送是自家店员，平台上销售的都是价格亲民的口粮酒，主打的是服务与性价比，且全市开有多家实体店，有什么问题顾客也可以直接去店里。

“这是传统销售模式与新销售模式结合的一次尝试。不同于传统销售模式，这种新模式更偏向于消费者。”市酒业协会常务副会长李亚伟认为，出现的新销售模式不同于天猫、京东之类的传统电商，需要等待2至3天，市民才能通过快递拿到货品。本地平台是我市在疫情之下，商家自救的一种体现，是传统销售模式的延伸，因为这种模式一般要有实体店。现在传统酒类销售有两种情况：消费者有认识的烟酒店，直接打电话订购指定的酒水品牌，要求配送至指定地点，但这种情况由于出货量小，关系不是特别好一般是不配送的；进店听烟酒店老板推荐购买。新销售模式其实打破了这个情况，消费者直接以图文了解酒的所有信息之后再决定购买，决定权在消费者手中，加上免费送货上门等服务，以此来吸引消费者。

李亚伟介绍，目前这种模式还有几个弊端：一、白酒类偏少，这是因为大多白酒厂家依旧是以传统渠道为主，造成了平台上多数是开发酒或者比较冷门的白酒品牌。二、真假酒难以辨别。三、高端产品不太多，因为主要面向的还是年轻人，也就注定了目前高端产品销售困难。四、限制了部分人群，因下单必须使用智能机，就排除了一部分的消费者。总体来看，我市出现的酒类“外卖”，短期内只能是实体店的延续，但这种模式在未来可能会成为发展的方向。