本报讯 连锁餐饮店里售卖的酥脆炸鸡、可口汉堡丰富了我们的味蕾，但吃进嘴里的美味是否是合格食品呢？为确保连锁餐饮食品安全，11月18日，新华区检察院会同新华区市场监督管理局对辖区几家连锁餐饮店的餐具炊具清洗消毒、从业人员卫生及健康情况、食材来源及贮存、垃圾及废弃物的存放处置等情况进行检查。

在某中餐厅，执法人员现场查看了该门店餐饮服务许可证办理情况、从业人员健康证上墙公示情况及食材分类贮存情况。经检查发现，凉菜操作间存在消毒不规范等问题，餐厅负责人表示会立即整改。

在另一家中餐厅，从现场检查情况看，该门店食品安全整体情况良好，但存在食品贮存不规范、餐厨垃圾随意堆放等情况。餐厅负责人表示，以后会加强对细节的规范并确保问题整改到位。

在一家快餐店，执法人员重点查看了生鲜食材存放及加工，冰箱冷藏室消毒及使用等情况，针对存在的问题，执法人员已要求门店及时整改，并将持续跟进整改结果。

对排查中发现的涉及公益诉讼领域的相关问题，新华区检察院将依法建议有关单位进行监管，并持续监督确保问题整改到位。

新华区检察院党组书记、检察长常辉说：“食品安全是底线，也是红线，容不得丝毫闪失，需相关部门的共同努力。新华区检察院将充分发挥法律监督职能，通过强化公益诉讼监督和法律宣传，推动行政机关严格依法履行监管职责，维护社会公共利益，切实保障千家万户‘舌尖上的安全’，真正把食品安全‘四个最严’要求落到实处。”

（冯俊杰 巩志华/文 夏冰/图）