□记者 牛瑛瑛

本报讯 有数据显示，近年来男性精液质量逐渐下降，由男性因素导致的不孕影响了全球25%的育龄家庭。对此，市计生科研所不孕不育诊治中心医生席文举近日表示，男性精液质量下降的具体原因目前尚不清楚，但是有证据表明，日常饮食可以影响男性精液质量。

如何科学饮食才能提高精液质量呢？席文举说，可以多吃水果、蔬菜和谷物等食品。水果和蔬菜富含水、抗氧化的维生素（维生素C、维生素A、胡萝卜素、多酚）、抗氧化矿物质（钾、镁）、叶酸和纤维素。

不少研究显示，氧自由基会损伤精子DNA质量，进而影响精子的密度、活率等，甚至可能造成孕妇流产、胎儿畸形等问题。食物中的抗氧化物质可以对抗自由基，并且消除自由基产生的不良影响。因此，多吃富含抗氧化物质的水果和蔬菜可以提高精液质量。叶酸主要存在于绿叶蔬菜中，而叶酸在DNA合成中有着重要的作用，摄取足够的叶酸同样有利于提高精液质量。同时，水果、蔬菜和全麦食品富含纤维素，纤维素可以降低血液中的雌激素水平，这对于提高男性精液质量来说也很重要。DHA与EPA是人类的必需脂肪酸，在抗炎及抗氧化方面发挥着重要作用。其中，DHA可以显著提高精子密度和精子活动率。鱼类、贝壳类及海产品中富含DHA和EPA，多吃这类食品可以增高精液质量。

席文举提醒，有些食品会降低精液质量，例如全脂牛奶、奶酪和大豆制品。目前，市面上有着品种繁多的奶制品，可分为全脂类、脱脂类和奶酪制品类。全脂牛奶及奶酪对精液质量有着负面影响，因为他们富含雌激素。对男性而言，过多的雌激素在一定程度上会影响精液质量。大豆制品富含植物性雌激素，也会影响精液质量。相反，低脂奶制品及脱脂牛奶则有利于提高精液质量。红肉及深加工的肉制品虽然富含蛋白质，但是同样也含有联苯胺及外源性雌激素，这些东西会降低精液质量。糖及含糖类零食增加了肥胖的风险，从而影响人体代谢系统，容易引起Ⅱ型糖尿病，导致胰岛素抵抗。糖与胰岛素的失衡会影响精子生成过程，从而降低精液质量。