□姜维

他说，江湖人称“一把盐”。果然不是浪得虚名，只要他炒菜从不放盐两次，菜嘛，基本是咸的咸淡的淡。

两个又笨又懒的人是没办法聚在一起过日子的。一次，在他朋友家，他坐下聊天看电视，我也坐着等吃饭。他说：“去给嫂子帮帮忙。”我为自己的没眼力见而自责，忙跳起来去厨房。嫂子自然是不用我的，也就是陪她聊天打下手。嫂子湖南人，手巧心细，看她有条不紊地忙碌着，开始羡慕这手艺。从她那儿得知，案板、刀和洗菜盆生肉蔬菜要分开使用。她以湖南菜做底蕴，根据自家饮食习惯，略做改良，荤素搭配，有滋有味。

我也曾十指不沾阳春水，懒到亲妈都嫌弃，但终究还是懒不过他，只好开始进厨房捯饬。

记得女儿一岁多那年，一档节目教做东坡肉，带皮五花肉，清水煮透，捞起，葱姜铺垫老抽白糖黄酒适量，放砂锅慢炖两个小时，再上笼屉蒸半个小时。果然瘦而不柴，肥而不腻，入口即化。满满的成就感。

2010年在杭州，吃了当地一家不错的杭帮菜。出了饭店就去找菜市场，那是一个很大的菜市场，生鲜瓜果海鲜一应俱全。买了天目笋、梅干菜等当地特有的食材，把能带的配料都带回来。回到家凭记忆的味道比葫芦画瓢。一盘一盘端上桌，不是自夸，还真是有些杭派的味道。

当朋友们来家小聚夸我手艺的时候，才发觉自己已爱上厨房。他一脸得意。

“老实交代，是不是一个圈套？”我问。

他貌似天然呆差点骗过我……从把我推进各位嫂子的厨房去帮忙就开始了他的“阴谋”。让我这么有悟性的吃货去帮忙，其实就是让我学做饭！当我有一点点兴趣的时候他就夸张地鼓励；当我做好饭不管味道怎样先及时地表扬。原来是为了培养我下厨的兴趣，把自己从厨房里解放出来。

“是不是有高人指点？”我问。

“同事说，结婚以后不管你老婆做饭多难吃你就说好吃，以后你就不用做饭了。”

后来发现周围的朋友高手真多，于是相互交流改进，菜自然越来越合胃口，厨房里的忙碌不再是负累，而是乐趣。

在忙于生计中，在柴米油盐里，体会到生活有不易也有幸福，厨房里有忙碌也有乐趣，即便生活的烟火熏皱了眼角，但乐趣大于辛苦。

生活平静如水，用心做出来的饭菜就是盛开的涟漪，点缀着日复一日的平淡。打开音乐，洗切炖炒，再煲一锅靓汤……就这样不急不躁地让时光从指缝里溜走，生活不该如此吗？