在“小记者学面点”活动中，南湾甲鱼村假日酒店厨师长赵伟就是其中一位导师。

活动期间，赵伟不仅积极协调活动场地，准备面点制作工具，还亲自教小记者制作面点。作为厨师长，赵伟最擅长做热菜。近年来，他凭借自己的能力，先后荣获了由河南餐饮饭店行业协会名厨委员会颁发的“河南烹饪名师”、由市“鹰城美食节”组委会颁发的“鹰城十大名厨”等荣誉称号。

赵伟说，“小记者学面点”第一期活动是2月9日开展的，当时距离春节已经很近了，酒店酒宴包桌很火爆，活动场地比较紧张。再加上，小记者年龄小，生性活泼，他起初有些担心活动不好组织。但为了支持小记者活动，他还是按照酒店领导的安排，全力配合。

首先解决活动场地的问题，由于参加活动的小记者人数多，每一场活动都将近有200人。为了让活动顺利进行，赵伟将活动地点安排在了酒店一楼的婚宴大厅。这个大厅可以一次容纳200多人同时就餐，适合开展大型的小记者活动。第一场活动时，小记者和家长于下午两点左右陆续赶到酒店。当天酒店有婚宴包桌，婚宴结束时就已经将近两点了。为了不影响小记者活动的开展，婚宴一结束，赵伟就赶快组织酒店工作人员清理餐具，打扫地面。当天下午两点半，活动正式开始，展现在小记者和家长面前的是一个干净整洁的活动大厅。

然而意外总是不期而遇。当天小记者活动原本计划4点半之前结束，因为下午5点之后，酒店还有一个大型的包桌宴席安排在这个大厅。但由于小记者人数较多，活动整整往后延迟了30分钟。为了安抚包桌的顾客，赵伟反复与对方解释、做思想工作，最终取得了顾客的谅解。

“我们辛苦点不算什么，小记者们学得开心、有所收获是我们最大的快乐。”赵伟说，他希望小记者通过学习制作面点，能感受到中国历史悠久的面点文化，也能体会到父母日常为他们准备一菜一汤的不容易，珍惜父母的劳动成果，学会体谅父母。

（王红梅/文 李英平/图）