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碗盘“屯着洗”易“引病入口”
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3上一篇 2018年4月9日 放大 缩小 默认        

碗盘“屯着洗”易“引病入口”

 

俗话说“病从口入”,吃的食物不干净容易生病,吃饭的餐具不干净同样会导致疾病。很多家庭在饭后洗餐具时,喜欢把碗盘筷勺一并堆在水池里,拿洗涤剂泡上,等上几个小时再洗,或者干脆几顿饭的餐具攒在一起洗。殊不知,洗碗方式不对同样可能让细菌钻了空子,进而引发各种疾病。

对大多数家庭来说,洗碗时经常会出现五大误区,包括碗盘不分类,放在一起洗;洗涤剂直接涂碗上;洗碗后用抹布擦干,造成二次污染等。

误区一:饭后把碗摞一起

有些碗十分油腻,有的只盛放了凉菜,如果都把它们摞起来,会使碗的内外都沾上油,增加刷洗工作量。建议将碗盘分类放,盛粥、装水果凉菜等没有油的碗,应趁着水分没干,立刻冲干净,然后再用洗涤剂清洗油污碗盘。

误区二:盘中油倒进下水道

饭后盘底往往有少量油水,一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置,油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时,还很容易结块,把水管堵上。建议锅底或盘中有明显余油时,最好直接倒进厨余垃圾桶,或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

误区三:洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”,但这样不仅浪费大量水源,滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净,人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。建议将几滴洗涤剂滴到半碗水中,用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗,最后再用清水冲干净并控干。

误区四:长时间泡着不洗碗

使用过的碗盘如果长时间放置,食物残渣开始发酵,大量微生物滋生,会带来健康威胁。建议炒完菜后,趁锅底还有余热时加温水,油污就很容易清洗掉了。碗筷用热水泡10分钟即可清洗,时间不宜过长。

误区五:洗碗布当“万能布”

一些人家里的洗碗布,擦完碗又去擦桌子、灶台,如此反复,污染源扩大,碗盘卫生很难保障,建议洗碗布专用。

提醒:洗碗布每月换一次

很多家庭的洗碗布用了又用,几个月甚至半年也不换,使碗盘遭到间接污染。

使用洗碗布要注意四个字。第一是干,每次用完后要及时拧干,并晾挂在通风处;第二是勤,洗碗后要及时清洗并定期消毒,方法是用稀释了的消毒液浸泡5分钟或开水煮10分钟都可以;第三是换,洗碗布每个月换一次,出现难除异味后即使不到一个月也要更换;第四是分,洗碗布一定要专布专用,与擦灶台及清洁餐桌台面的抹布分开使用。

(高艳)

 
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