神索的原产地为法国，是法国最古老的红葡萄品种之一，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国等地，在意大利和西班牙的种植历史也比较久远。

用神索酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感较为清淡、柔和，带有迷人的水果香气，略带草莓酱和煮李子的风味，适合在年轻时饮用。在法国，神索多见于混酿红葡萄酒，或用于酿造酒体轻盈、果香芬芳、清新鲜爽的桃红葡萄酒。神索主要种植在法国南部的朗格多克、普罗旺斯、南罗讷河谷等区域，是一个非常受欢迎的桃红葡萄品种。

神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息，单宁含量低，常和佳丽酿等葡萄酒勾兑，但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索有着较大的颗粒，表皮较厚且颜色深黑，果串大且长得紧密。该品种发芽较晚，成熟期适中，产量较大。神索的生长力一般，在炎热和干旱条件下也能种植。（耿剑）

闻香识酒

葡萄酒风味之所以不同，除了不同的地域特点之外，还与葡萄品种密切相关。在葡萄酒界，“七分原料 三分工艺”的说法受到大多数业内人士认可。本版推出“闻香识酒”栏目，为读者详细介绍酿酒葡萄，只有熟悉酿酒葡萄，您才能更加熟悉葡萄酒。