□梁永刚（河南平顶山）

在童年的记忆中，收罢秋庄稼后天气便开始转凉，淅淅沥沥的秋雨一场接着一场，连绵不断，氤氲的水汽弥漫在天地之间，仿佛伸手抓一把空气都是湿漉漉的。在雨水的滋润下，乡间的土路也变得格外泥泞，黄泥巴粘着人脚，也系着人心。乡下有个说法“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”。随着天降甘露，散落在豆地里和打麦场上的黄豆经过雨水的浸泡，圆滚滚的身体发胖了，风儿一吹，顶破了薄薄的一层豆膜，冒出了水灵灵鲜嫩嫩的芽儿。此时正是挎着竹篮去捡拾黄豆芽儿的好时候，这种黄豆芽儿野性十足，土生土长，很受乡亲们青睐。

印象中，拾豆芽儿去得最多的地方当属打麦场。过去，乡间打麦场的用途很广，夏季打麦子，秋季打黄豆。那时候还没有脱粒机，黄豆从地里收割后用架子车拉到打麦场上，摊开晒干后用桑杈拍打。这是一种古老的脱粒方式，即便是反复拍打仍有不少黄豆被裹在豆秆里。农人们用簸箕把黄豆簸得干干净净后装进鱼皮袋子，又用桑杈挑着豆秆堆成垛，如此一抖擞，藏在里面的黄豆便星星点点散落在豆秆垛的四周，几场秋雨过后满地都是胖乎乎惹人爱的豆芽儿，磁石般吸引着一拨又一拨的村人。

老家村子西南有一片肥沃且平整的土地，祖祖辈辈称之为“大块地”，一村庄的芝麻、黄豆、绿豆等经济作物几乎都种在那里。正所谓“焦麦炸豆”，成熟后的黄豆急于挣脱豆荚的束缚，遇火辣辣的阳光一晒，热风再一刮，豆荚炸开后黄豆便滚落出来。一大块地的黄豆从收割到装车，已经让农人们疲惫不堪了，很少人顾得上去捡拾那些散落在枯枝败叶里的黄豆。农人们心知肚明，过不了几天，这些遗落在泥土中的黄豆便孕育出了新的生命，随着一场连绵秋雨的降临，摇身一变成为老少爷们舌尖上的美味。

一场秋雨过后，天刚放晴，门前屋后的大娘们便站在门外喊母亲去拾豆芽儿。母亲忙停下手里的活计，伸手取下房檐下的竹篮，忙不迭地走出了门。我们这些孩子于是也一窝蜂般紧跟在后面。雨过天晴，天蓝的像水洗了一样，清新湿润的空气混杂着泥土的气息，让人神清气爽。打麦场里堆放的一个个豆秆垛，经过雨水的冲刷，远远看去是一团团耀眼的金黄。来到麦场，大伙四散开来，低头仔细搜寻者，小心翼翼捡拾着。蹲时间久有些累了，一些爱开玩笑的婶子顺嘴说出几句俏皮话儿，惹得众人笑作一团，顿时腰不酸手也不困了。

回到家，母亲舀了满满一盆清水，将竹篮里的豆芽儿悉数倒进去，一遍遍淘洗。母亲把佐料备齐全了，便开始生火，大铁锅里滋滋冒着烟，倒油、放上葱姜蒜，爆炒黄豆芽儿，一连串的动作被厨艺娴熟的母亲一气呵成。喷香的黄豆芽儿炒熟后被扣在大锅里保温。母亲又很快烙好了一沓子烙馍，虽然一半是白面一半是玉米面，仍是馋得我直流口水。开饭了，母亲给我盛了一碗玉米糁红薯稀饭，我迫不及待地从锅排上拿起一张余温犹存的烙馍平铺手掌上，熟练地卷上黄豆芽儿。一个烙馍卷儿眨眼工夫就下了肚，多少有了一些底气，接下来，我开始放慢速度仔细品尝，烙馍的柔韧和劲道，配上豆芽儿的清爽和醇香，简直就是绝配，大口咀嚼着，那是一种真正意义上的大快朵颐，以至于手中的烙馍卷儿吃完了仍是意犹未尽，唇齿留香。