白诗南葡萄又名百诗难、白肖楠。白诗南是一个多面的白葡萄品种，原产自法国罗纳尔河谷，属于欧亚种，适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质。

白诗南发芽较早，成熟晚，属于一种较为高产的白葡萄品种。其果串中等或偏大，呈较长的圆锥状；果实呈黄绿色，为椭圆形状，颗粒小且集中。由于发芽早，白诗南容易受霜冻天气的威胁，也容易感染灰霉病和白粉病。白诗南与雷司令、灰皮诺和赛美容类似，非常适合酿造贵腐酒，用它酿造出的干白酒和气泡酒品质也不错，大多适合在年轻时饮用，较优者也可陈年。

另外，白诗南也适合酿制迟摘和贵腐甜白酒，可耐久存。较低的酸度使得它尝起来较为可口， 有黑色浆果及香料的味道，单宁味道虽然有力，但是却很细腻。白诗南于1980年由德国引入中国，现在河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。 （耿剑）