市民高先生问：葡萄酒瓶都有哪些酒塞？这些酒塞的区别是什么？

平顶山晚报葡萄酒品鉴中心答：目前用于密封葡萄酒的酒塞大致分以下几类：天然软木塞、胶合塞、合成塞、螺旋盖。

天然软木塞主要来自一种非常特别的树——栓皮栎，是一种非常天然、环保且可回收的产品。其柔软性、弹性、密封性和透气性表现都不错。由于软木塞是由栓皮栎树皮制成的，资源有限，所以价格也是最贵的。其唯一不足之处是，容易引起一种叫作三氯苯甲醚（TCA）的化学物质污染，呈现一种发霉的、湿纸板的味道。葡萄酒一旦被TCA污染后，就不能再饮用了。

胶合塞是利用栓皮栎树皮的碎块通过黏合压制而成的，一般分两类，一种是块状黏合物，另一种是粉末状黏合物。

合成塞是一种橡胶制品，外形与软木塞很相似，但是能够很好地避免TCA污染，是传统软木塞的常见替代品。但因其只能短暂保持葡萄酒的抗氧化能力，装瓶后需尽快饮用。

螺旋盖近年来在澳大利亚、新西兰得到广泛应用，其他一些新世界葡萄酒生产国的酿酒商也都乐于采用螺旋盖封瓶。螺旋盖能有效避免TCA污染和密封性不够的问题，且成本也相对较低。但很多顶级葡萄酒尤其是陈年潜力很强的红葡萄酒采用天然软木塞的比较多。

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