□记者 耿剑 文/图

本报讯 7月22日，暑期第二次教师品酒专场如期举行，来自我市多个学校的教师聚在晚报葡萄酒品鉴中心学习葡萄酒知识，品尝不同国家的葡萄美酒。

品鉴会当天恰逢大暑节气，经过低温储存的葡萄酒成为解暑的好饮品。品鉴的第一款葡萄酒是霞多丽干白，干白的适饮温度在10摄氏度左右，由于夏季室内温度偏高，冰镇后的干白温度适当偏低一些更好，这样倒出来的酒液温度不会很快升至10摄氏度以上，入口时的舒适度会更高一些。霞多丽特有的果香味十分突出，酸度也较为明显，爽口指数非常高。

干白品鉴结束后，进入红葡萄酒品鉴环节，主办方准备了一款西班牙半甜型葡萄酒和一款国产干红，两款酒同时倒入酒杯，国产干红的装瓶日期是2015年，西班牙半甜酒的装瓶日期是2016年，2016年装瓶的酒呈现出绚丽的紫红色，而2015年装瓶的葡萄酒呈现出深深的宝石红色，大家学会了如何通过观察颜色来了解葡萄酒的酒龄。

最后品鉴的两款酒是澳大利亚起泡酒和国产甜酒。虽然两款酒的类型不同，但香味都十分清新宜人。通过短短一个多小时的品鉴活动，大家都找到了自己最喜爱的葡萄酒。炎热的夏季，能与好友一起品评冰镇后的葡萄美酒，大家觉得十分惬意。