每天吃四顿睡三觉 96岁老教授仍能坐诊

精致的西装，笔直的领带，整齐的头发，每天上午8点半，一位儒雅的老绅士会准时出现在郑州大学第一附属医院门口，面色红润，精神抖擞。他就是我国眼科一代宗师张效房教授。96岁的张效房，如今依然坚持坐诊、查房，主编《中华眼外伤职业眼病杂志》，还帮学生修改论文。

别看张效房工作起来精神焕发，浑身是劲，早些年他身体并不好，“前列腺动过大手术，后来又突发脑梗死，2004年因肾癌切掉了一个肾。”张教授认为，自己如今的身体得益于手术后12年的调养。

手术前，张效房酷爱吃肉，每顿饭牛羊肉是主食。肾癌手术后，“我首先是减少肉的摄入量，每天只吃几片酱牛肉或者几块烧鸡，不超过二两。其次是坚持少食多餐，每天吃四顿，除了正常一日三餐，每晚睡前我会再吃几块饼干或者几个核桃酥，但每天主食绝不超过5两。”

一碟青菜是张效房每天中午和晚上的必备，白菜、青菜、西蓝花……开水一烫，也不放盐，捞出即食。“我的学生们都说我面色红润，但几十年来我从不吃补药，连学生送的阿胶我也分给家人，要说我精神，全靠饮食。”张教授自夸道。

睡觉是最好的养生，张教授的睡眠时间也与一般人不一样，他每天坚持睡3次觉。没有改完的论文，张教授会拿回家继续修改，有时会改到凌晨一两点，“这是多年来的习惯，到了凌晨两点，我洗漱完毕倒在床上立马就能睡着，我不调闹钟，早晨6点半至7点会准时醒来。每晚5个小时的睡眠我很安稳，比起睡眠时间，睡眠质量更重要。”

90岁以后，张教授几乎没有运动的习惯，早饭后他并不急着出门，而是重新躺到床上，睡10分钟的回笼觉，“10分钟不长，但对养精蓄锐很重要”。午饭过后，张教授会先看半小时报纸，“然后会午睡20分钟，下午和晚上就会精力充沛”。（成晚）

运动补钙防跌倒

每周进行2—3次力量训练。从中年开始，肌肉的重量会逐渐减轻，力量训练有助于避免这一现象发生。

补充钙质和维生素D，这两种营养元素都能促进骨骼健康。

防止跌倒。跌倒是65岁以上老年人受伤死亡的首因。老年人可以采取一些积极的预防措施，多进行平衡功能的练习，如打太极拳，在淋浴间等容易滑倒的地方安装扶手等。

坚持进行体育锻炼。

积极防癌抗病。老年人应积极进行癌症筛查，如结肠镜检查；气候寒冷时进行免疫接种。  （北晚）

筷子和勺换着用

在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。一般来说，老年人每口食物应咀嚼15-20次，一餐饭不少于20分钟。

如果老人掌握不好吃饭的节奏，可以筷子和勺换着用。进餐时，用筷子夹一口菜吃，然后把筷子放下，再拿起勺子吃一口饭，反复调换，直到吃完。这样会使老人自觉放慢吃饭速度，达到控制进食节奏的目的。需要提醒的是，交换使用餐具并不是右手筷子左手勺地“左右开弓”，否则只会不知不觉吃得更多。（王乐）

晨起搓面不长老年斑

每天清晨，搓热双手，用中指沿鼻部两侧自下而上，到额部时两手向两侧分开，经颊而下，反复搓面10余次，至面部轻轻发热为好。此法有改善面部血液循环的作用，可使面部红润光泽、消除疲劳，对面部色素沉着、黄褐斑、面部神经痛等病症有缓解作用。长期坚持可延缓颜面衰老，推迟老年斑产生。（生活）