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第B06版：食全食美

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下一篇4	2016年6月21日	放大缩小默认

吃剩的西瓜皮别扔凉拌烧肉做汤样样行

●凉拌西瓜皮
将西瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入一只碗中，加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油，调匀后倒在瓜皮上搅拌即可。吃腻了凉拌黄瓜的各位，用凉拌西瓜皮换换口味也不错！

●肉烧西瓜皮
与红烧肉做法差不多，等肉接近烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可。过程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和营养。这样做出来的西瓜皮比肉还好吃呢！

●瓜条蛋花汤
西瓜皮削去外层青皮，白色部分切成细条，番茄切片，鸡蛋打散。锅内加水，放入瓜条煮开，依次下入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可。清爽开胃的饭前汤最适合夏天啦！（婉综）

十斤西瓜三斤皮，吃剩的西瓜皮，是不是都被你扔了？别再浪费啦，用好了，至少能做三道菜呢！