市民王女士问：有朋友为了方便，常会在汽车后备厢储存几瓶葡萄酒，听说长时间存放不好，不知道短时间存放对葡萄酒有没有影响呢？

平顶山日报传媒集团广告中心葡萄酒工作室解答：现实生活中，不少朋友喜欢将葡萄酒存放在汽车后备厢中，如果是冬季，短暂储存几天基本影响不大，若在夏季，尽量不要将葡萄酒存放在后备厢内，有时候短暂的几个小时，可能就会破坏葡萄酒的酒质。

因为夏季暴晒后的后备厢内温度常常会超过40℃，当温度达到28℃时，软木塞就会被破坏，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶中。如果温度超过30℃，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色会变成棕色，口感大打折扣，越是价格昂贵的葡萄酒，越要精心呵护，不可让其在高温环境下停留，即使短暂的几个小时也是不行的。

另外，即使车内温度没有超过30℃，也不要长时间在车内储存，因为频繁震动会导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发，把原本的好酒变成了劣质酒。

每年夏季过后，都会有市民发现自己购买的葡萄酒没有以前的口感好，有些是变得更加酸涩，有些还会出现涨塞现象，很多人会误解是酒质不好，其实有一部分原因就是储存不当导致的，因此，夏季不要把葡萄酒储存在后备厢内，即使短时间储存也要注意车内温度不能超过30℃。另外，湿度不够会导致瓶塞干裂，使额外氧气与葡萄酒产生氧化现象，加速葡萄酒的老化。相反会破坏酒标，也会造成多余的氧化现象。

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（耿剑）