德国南部城市海登海姆的一名男子近日因食用邻家花园自种的西葫芦中毒身亡。办案人员称，他是因摄入西葫芦所含的一类名为“葫芦素”的苦味物质而中毒身亡。一般来说，西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素，但西葫芦也可能因天气炎热，在环境压力下启动“自我保护”机制，产成苦味的葫芦素，以减少自己被吃掉的可能性。因此，消费者一旦发现西葫芦、黄瓜或南瓜等“瓜菜”有苦味，最好不要食用。(晚综)

缓解烧心可吃燕麦

很多人都有过烧心的感觉，美国《预防》杂志盘点了能缓解烧心的好食物。1.姜茶。可将一小块姜磨碎，用开水冲泡。2.香蕉。香蕉会在食道内膜上形成保护层，缓和不适。3.燕麦。它富含结构复杂的碳水化合物，能“抚慰”胃部。4.豆类。吃红豆、绿豆等豆类食物，能减少烧心症状的发生。

(晚综)