做米饭的时候，放点红豆、豌豆等，不仅可以互相弥补不足，还能提高蛋白质的利用率，提高营养价值。谷类的蛋白质中赖氨酸含量较少，而豆类中赖氨酸含量高，谷类在去皮精制时失去了很多B族维生素和矿物质，而豆类恰好可以补充这些营养。

挑玉米请认准两点

眼下正是玉米上市的时候，面对卖相、口感不同的玉米，你知道怎么挑选吗？请认准以下两点：

1.颜色，紫玉米抗氧化，黄玉米能护眼。紫玉米中花青素多，抗氧化、防衰老功效好；黄玉米有胡萝卜素和核黄素，对视力有帮助。

2.口感，甜玉米是菜，黏玉米是粮。黏玉米淀粉含量较高，能用来替代主食。甜玉米水分多，含维C，含有可溶性糖，算是含淀粉的蔬菜。

艾叶灰帮你除脚气

艾灸过后，艾叶烧成的灰还有用：1.能消炎。如果不慎受伤，可撒点艾叶灰到受伤处，但如皮肤有破溃则不宜。2.脚气病人可把艾叶灰涂抹在脚气严重的部位，在杀灭真菌的同时还能止痒。3.祛湿效果也不错。如果经常出脚汗，可头天晚上把艾叶灰包在纸包里放入鞋中，还能除臭。此外，它还是天然除味剂和草木肥。

吃点花菜解秋乏

人在秋天容易感到乏力、疲倦、精神不佳，营养专家建议，不妨尝试吃点花菜。花菜是B族维生素群“聚居地”，其中维生素B1有助于改善精神状况；维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，有助于能量产生，让人感觉精力充沛；维生素B2与B6一起作用，能够让人缓解疲劳、提神醒脑。

这些食物

给头发做SPA

想拥有顺滑靓丽的秀发?除了保养，还可以多吃英国营养学专家总结的堪比SPA的6种食物。1.三文鱼，改善头皮干燥；2.菠菜，使毛囊更健康；3.扁豆，富含蛋白质，增强头发柔韧度；4.红薯，有益头皮健康；5.鸡蛋，可增强发质、减少脱发和促进头发生长；6.核桃，保持秀发光泽亮丽。

双腿疲劳多吃香蕉

不少人经常要出差，成天东跑西颠，腿部负荷很重。常常是一整天跑下来，双腿又酸又胀，这时不妨吃些香蕉吧。一是因为香蕉富含钾，可以有效缓解我们身体的疲劳；二是因为钾可以排除身体中多余的盐分，使本来肿胀的腿能变得清瘦一些。(小生)