本报讯 “所有菜品选用最优质的原材料，纯天然无添加剂，私人订制。”近来，在微博、微信朋友圈里，销售自制美食的形式日渐走俏，通过微博、微信订购美食成为不少吃货的新选择。然而，在“微店美食”火爆的背后，也存在无证经营、食品安全等风险隐忧。

西宁一家专门出售重庆特色小吃的微店店主向记者介绍，他本身就是重庆人，微博上“售卖”的小吃都是一些重庆家常菜，刚开始是通过身边的朋友在微博上宣传，拍几张照片写一些评价，渐渐地越来越“火”，每条微博的评论和转发都达上千条。“食物的原材料都是自己亲自采购的，食物也是自己做的。”店主表示，质量和卫生可以绝对保证，目前也没有过客人投诉的情况。

《工人日报》记者留意到，一些店家为了让消费者放心，会将自己选材和制作的过程用图片的形式拍摄下来，但是一些消费者还是会怀疑它的真实性。

“有一次吃完微店里订购来的小龙虾就开始拉肚子，但店家回复我说那是因为太辣了。这些网络美食虽然人气赚得快，但它们大多没有实体店，食品制作都是在自己家里完成的，没有卫生和食品安全许可证，不太令人放心。”网友“一只猫”表示，“微店美食”的卫生问题值得关注，因为大部分是家庭式生产，材料是否新鲜，制作过程是否干净卫生，消费者都不得而知。

工商部门有关负责人表示，传统的实体餐厅除了要进行工商登记，还需要取得餐饮服务许可证和卫生许可证才能开门对外营业。而通过微博、微信在网络销售美食的微店基本属于无证经营。虽然店家都打着“优质原材料、绝对干净卫生”的旗号售卖，但无法监督。“微店美食”的属性界定尚未清晰，执法上存在一定难度。（邢生祥 丁建敏)