由于午餐时间短，上班族的午餐都是匆匆解决，以各类快餐为主，又尤以盖浇饭更受欢迎。可盖浇饭吃多了会影响健康，您知道吗？

盖浇饭是西北的叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭。顾名思义，盖浇饭是把菜和饭放在一起，把菜浇在饭上的一种吃法。其主要特点是饭菜结合、食用方便。可长期吃这类盖浇饭，会给您的健康造成三大硬伤——高血脂、高血压、营养不良。这一点您不能不知。目前，盖浇饭存在的主要问题是：

1.油盐较多：黑乎乎的酱油、亮晶晶的油花，这种盖浇饭吃起来香，却会造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，即使健康人也该减少吃此类盖浇饭的次数。

2.缺少粗粮：盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类，在营养配比上达不到丰富、均衡的要求。

3.荤多素少：盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少。而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。而且盖浇饭的配菜多为宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等高油、高盐、高糖的菜肴，很多人偏偏喜欢用酱汤拌饭吃，嘴上享受了，身体负担却加重了。

如果非吃不可，建议多喝水，或者每天从家里带个蒸好的紫薯，带一杯榨好的玉米汁，能补充纤维素，丰富营养配比。但总体来说，还是尽量少吃点用煎炸菜肴做成的盖浇饭，多选择清淡少油的菜肴。 

（健康）