◇ 曲令敏

初夏时节，树叶嫩，草色青，花光灿然。一行人乘车采风，一天看了宝丰县的5个乡镇，尽都是美好的人烟故事。

我对张八桥镇并不陌生，早年采写应河，曾循水而至，水不大且黑。那时节，张八桥煤业兴起，钱多，环境却不清朗。今日再来，暖风扬起花木香，绿树白墙，清堂瓦舍，满眼景色一新。

张八桥是农民起义领袖白朗的故里。境内有宝丰八景之一的甘罗古台，诗曰：“登临遥上土胚胎，云是甘罗旧日台。独步时名奇弱冠，曾如头齿尚婴孩。云龙庆会逢佳运，麋鹿经游忆俊才。剥落断碑成草草，东风回首半荒台。”

史料载：“甘罗台寨遗址位于宝丰县张八桥镇南李庄村南庵罗山上。该遗址属战国时期聚落遗址。世传战国时期秦国神童，12岁做宰相的甘罗曾到此，喜这里的山水之奇，流连忘返，之后又曾与楚会盟与此。后人为纪念此事，将此改为甘罗台。”

战国以降，忽忽两千多年过去。人烟代代，代代都有才俊出。

今来张八桥，只为参访获得国家级科技型中小企业、农业产业化重点龙头企业名号的绿宝豆制品产业园。

产业园的创始人是巾帼不让须眉的许红果，她也是土生土长的张八桥人。与时代同步，她打过工，当过教师，和朋友一起开过洗煤厂，也经营过宾馆。淘到第一桶金后，响应政府号召，回乡创业。

张八桥这一带，豆芽、豆腐作为主菜的历史源远流长。许红果远赴山东豆芽生产基地取经，回来就注册了平顶山市绿宝蔬菜培育研发有限公司。

创业之路从来没有坦途。刚开始经验不足，因为室内温度控制不好，一连几茬都出了问题，数十万资金打了水漂，许红果急得直哭。幸得丈夫张红朝支持，一直给她鼓劲儿，两人一商量，高薪从山东请来经验丰富的师傅，手把手传艺，豆芽生产这才走上正轨。

“豆芽是吃的东西，要的就是品质，豆是从东北运过来的，那里日照长，个儿顶个儿都是饱满的种子豆儿，出芽率高。每一个生产环节都要细心再细心，不能出任何差错。”许红果说。

从选豆用清水浸泡开始，全流程水质都确保清澈纯净。选好豆子，经洗豆机清洗后，倒入浸泡罐，加适量的水，让豆子充分吸收。接下来进入发酵环节，温度必须保持在25摄氏度到30摄氏度，湿度百分之八十。发酵后装入自动控温、控湿的豆芽机，让豆子快速发芽。

2019年，山张村响应上级政府号召，开启了“党建引领+政策扶持+乡贤助力”的办厂新模式。在豆芽批量生产的基础上，村“两委”干部带头入股，增加了千张、豆腐干、老豆腐、嫩豆腐、素鸡等豆制品生产线。目前，这个产业园年产豆芽1600万斤、豆腐550万斤，各类豆制品2500万斤，年销售额6700万元，村集体年收入17万元。

这么大的量产，怎么配送到南阳、许昌、漯河及各县区？

负责销售的闫进权经理告诉我，每天从冷库取货装车，天热时用冷藏车，按订单发货到各地的配货中心、学校和菜市场的大批发商。有冷库的客户全天都可以送，忙的时候，运货车一天跑两趟，平均下来每天发车10辆次。节假日加单的，也能保证按时按量供货。

走进刚刚建成的腐竹生产车间，张红朝指着流水线上人工抓取腐竹的岗位说，这是个技术活儿，得用眼明手快的女工，先戴上棉布手套，再套一层橡胶手套，成型一张捏起一张，挂在上面的腐竹杆上。

看着厂房西墙上醒目的标语：民以食为天，食以安为先。我心中感到踏实又温暖：历史就在脚下，一代人有一代人的芳华。劳动，创造，许红果和张红朝们在辽阔的大地上，用辛勤的汗水续写着社会发展的新篇章。