本报讯 （记者巫鹏）3月22日，在宝丰千百味食品有限公司，该县市场监督管理局食品生产监管股股长李亚辉等执法人员对企业生产肉制品所用原料供货方资质、进货台账和生产环境等进行检查。

今年央视“3·15”晚会上一条关于梅菜扣肉预制菜的视频引起了公众的广泛关注。为及时掌握和化解食品安全风险，进一步规范肉制品生产加工经营行为，近日，宝丰县市场监管局组织执法人员对辖区内以畜禽肉为主要原料的肉制品、速冻食品等食品生产企业及小作坊进行全覆盖检查，排除风险隐患，确保群众饮食安全。

检查中，执法人员一查进货查验，察看肉类原料是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证；二查生产条件，察看是否存在环境卫生脏、乱、差等情况；三查是否存在掺杂、使假（用鸡肉、猪肉、鸭肉等其他肉类冒充牛羊肉）等违法行为；四查是否非法加工制售来历不明或者检验检疫不合格畜禽肉类的违法行为。

执法人员要求食品生产企业严格落实食品安全主体责任，强化生产过程管控，确保消费者“舌尖上的安全”；同时，针对企业在生产经营期间遇到的问题、困惑、难点给出解答，并提供指导和帮助。