本报讯 （记者王代诺）没有厨师，自助“一键”点餐，从干面粉到热气腾腾的牛肉面，整个过程最快用时48秒。11月29日中午，在市区一家面馆里，许多顾客慕名品尝科技智能的“鲜味儿”。

11月28日上午，“智能无人面馆”落地鹰城。与鹰城市民见面的第一天，它就被满满的热情包裹住了。

“新奇的很，特意来见识一下‘智能面’的高端出场方式，也尝尝它与‘人工面’有啥不一样。”11月29日，市民思涵走进该面馆，排队自主下单了一碗金汤牛肉面。扫码支付后，他坐在二号桌前等待。

在思涵完成下单的同时，面馆里的智能一体机也跟着启动了。制面系统将面粉和水科学配比，然后高速均匀揉搓面粉颗粒与雾化的水分子，之后进行高强度压片、切面。8秒钟后，面条制作完毕。

随后，新鲜的面条在智能煮面锅里翻滚熟化，整个过程的水温、水质均由程序精准控制。根据点餐需求，对应口味的浇头完成自动加热、入碗、冲汤。

出餐后，传感器感应到后，控制系统直接向智能机械臂发出信号。瞬间，智能机械臂就作出回应——模拟人工动作取餐。

牛肉面由智能机器人“小喵”精准送到二号桌。思涵端起牛肉面放到餐桌后，点击“小喵”屏幕上的“完成”键，“小喵”就自动回到柜台前，等待下一次送餐。

“最快只需48秒，就能做出不同规格、不同口味的红烧牛肉面、金汤牛肉面、酸菜牛肉面等多种面食。”万杰智能科技股份有限公司项目总监、该面馆负责人张松介绍说。