1月17日上午，位于叶县辛店镇南王庄村的河南尧松食品有限公司厂房的烟囱里，不断飘出淡淡的白色蒸汽。

“那是我们村的酸辣粉生产车间，已经成功投产了。”该村党支部书记翟国松边介绍边领着记者往车间里走。

进入车间，记者看到两名工作人员将一桶桶红薯淀粉倒进搅拌的容器内，搅拌好的淀粉被传送到加热区，变成了薄薄的一层粉皮，随后又被机器切割成粉丝状。

“我们的产品没有添加剂，尽量让消费者吃得放心。”翟国松说。

“为此，我们多投入了几百万元。”酸辣粉生产车间管理人员晋书旺接过话茬说。晋书旺是该村村民，也是脱贫户。酸辣粉生产车间投产后，他便应聘到车间工作，月工资3000元。

生产车间建有监控室，监控设备已经与市场监管部门联网，实现了生产全过程的动态监管。

“酸辣粉生产车间的投产，让我们获得多种好处。”翟国松说，一是酸辣粉能长年生产且市场行情好，二是能让当地的红薯收益增加，三是能提供50个就业岗位，最后就是村集体每年能增收50万元。

如今，该村每天能生产两万盒酸辣粉，通过淘宝、拼多多等平台已经销售了上万单。

（本报记者 杨沛洁）