○ 石永亮

一向早起的妻子因病住院了，家里只有我跟儿子。平时都是她做早餐，这下可轮到我了。

六点半不到，我起床，准备早餐。平日吃惯了妻子做的燕麦粥，这次我直接熬了一小锅燕麦加黑芝麻糊的两掺。爷儿俩吃罢，各自上班去了。

不知从何时起，燕麦、黑芝麻糊、纯牛奶、核桃粉都成了我家早餐的必备，周一到周五，不停调换着。

有段时间，儿子不知是吃够了，还是怕妻子早起做饭麻烦，说外边的饭香，主动提出到街上吃。也许是外面的早餐品种多，有些还没有吃过，尝个鲜。时间一长，花钱多少不说，关键是吃不完，再加上烫嘴，儿子又开始在家中吃早餐了。

见此状，我总是隔三差五地用工厂每月发的餐费在职工食堂小卖店里，买些全麦面包之类的，就着果酱下肚，再喝一杯热气腾腾的牛奶。还别说，挺抗饥的，到中午也不太有饥肠辘辘的感觉。

后来，听了钟南山院士的忠告，又开始冰糖雪梨粥，外加几粒枸杞和几个红枣，热乎乎地喝上一大碗，浑身发热。

不缺吃、不缺穿的年代，那种单纯靠面糊糊就馒头外加咸菜的生活早已成过去时，曾经“缺粮”的时代也一去不复返。

在医院陪护的日子里，连续两天的早餐都是五元，一份是萝卜干素包子外加一杯红枣莲子羹，一份是烙馍卷鸡蛋。记得我上中学的时候，正值上世纪七十年代中期。那年月，面糊糊里打上个鸡蛋，再放一小勺白砂糖就已经很奢侈了。现在，打开天然气炉，或是微波炉，早餐几分钟就成了，小日子过得有滋有味。

“这年头，谁还喝面糊糊呀？”邻床的病友是一位宝丰县的老太太，今年已经85岁高龄了，眼不花耳不聋，语气缓慢而轻柔。老太太有三儿一女，每次与家人通电话说得最多的是“喝的甜面汤”。

其实，她所说的甜面汤，里边并没有添加白砂糖，当地人管面糊糊也叫甜面汤，主要是没有加盐。一旦加了料，称谓也随之改变，像加个鸡蛋叫鸡蛋汤。

“老太太都85了。咱能活这么大岁数？”妻子说。

“现在生活好了，肯定能！”老太太唯一的女儿自信满满。

“净是富贵病，哪儿能活那么大岁数？”“别吃那么香嘛。”

民以食为天。自古以来，世世代代都为了一个吃。时代变迁，今非昔比。如今，吃得起了，吃得饱了，也讲究吃得好了，追求科学饮食、健康饮食。“这景象改革开放之前是不曾有的呀！”我在心里喑想。

正是因为有了连年不断的普惠性、基础性、兜底性民生建设，钱夹子、米袋子和菜篮子都赋予了新的内容，人人能吃得起、吃得饱，越来越多的人还变着法儿地吃得好，更多地开启了花样早餐模式，更加讲究营养的均衡和健康的保持。

普通工薪家庭早餐的丰富多彩，与其说是生活水平的提高，倒不如说也是幸福生活的载体和象征，更是小康社会的生活缩影。