本报讯 （记者巫鹏）“我在这个变蛋厂工作两年多了，月收入2000块钱，还不耽误照顾家。”9月21日，在宝丰县石桥镇师庄村的香洁变蛋加工厂，该村贫困户刘秀娥在车间熟练地分拣变蛋。谈起现在的生活，她很满足。

香洁变蛋加工厂负责人李向杰是当地一名80后返乡农民工。2015年，在外打工多年的李向杰响应家乡号召，回乡创业。通过学习考察，结合自己在外打工学到的经验，他投资建立了变蛋加工厂，产品投放市场后很快以其卫生无毒、保存期长、口味好等特点迅速占领市场，主要销往郑州、洛阳、南阳及广东等地。

“向杰不仅自己赚了钱，还带动乡亲们脱贫致富。”师庄村党支部书记胡清峰说，变蛋加工厂建成投产后，年产变蛋300万枚，销售额达到160万元，不仅带动了石桥镇及周边乡镇蛋鸡场的发展，还安置13名村民就业，其中贫困户3人。

“下一步，我们还要增加不同的产品线，做好产品标准化、规模化生产，保障变蛋安全绿色，带动村里及周边村民增收。”李向杰说。