民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法，指的就是大雪节气后要重视“进补”。中国中医药学会治未病专业委员会副主任委员彭玉清介绍，冬季的“补”主要是补肾温阳、补气血。这里推荐两款食疗方，大家不妨常用。

胡萝卜炖羊肉

冬天，人体阳气藏于体内，四肢容易冰凉，气血循行不畅，此时需要进补一些性温的食物来增加肾阳、抵御寒湿。在众多的温阳之品中，羊肉味甘而不腻、性温而不燥，被奉为冬季最宜补品。具体做法：取胡萝卜500克、羊肉1000克，生姜、甘草、盐、葱花、料酒适量；羊肉洗净切块焯水，锅内倒清水，连同以上食物一起炖煮。每周吃1-2次。

黄芪酒

血液在体内循环，需要一定的温度保障。体温适宜，气血通畅；反之受寒，气血循环就会慢下来，出现堵塞，影响脏腑功能。平时在衣物保暖的基础上，辅助饮用一些有暖身作用的食疗方，可为身体增加热量。具体做法：取糯米300克、炙黄芪30克、川芎5克，一同水煎取汤汁，分3次服。

（任民）