闲坐于桂荫下，赏桂，喝茶，发发呆，也好。风过，有翩翩落花飘进杯盏中，饮一口，茶水融进了甜丝丝的桂花香，心里更添一抹诗意。然后摘上一把，晚饭就烧一锅桂花栗子粥，煮至粳米全开了花，面上是洁白的一层米油，松花黄的新剥板栗亦剁成丁点小花，开锅，一把清香桂花扬于锅内，略焖一焖，一锅的香——栗子香、桂花香、粳米香、米油香更加肆意地飘散出来，盛出来，洁白金黄，轻轻啜一口，口舌溢满桂香。

桂花糖藕亦是我的偏爱，做法也不难，取胖嘟嘟似贵妃腿一般的藕段，藕孔内塞了珍珠糯，加了冰糖，入高压锅使劲焖煮，撒上备好的糖桂花，顿时就是一波波难以拒绝的藕香与桂香，甜丝丝的，真正的“三秋桂子，十里荷香”了。切片，堆在兰花瓷盘中，浇一匙蜂蜜，已成肉红的藕片，更加滋润，晶亮，点点金黄的桂花，落在胭脂色的藕片上，别提多抢眼。

说起这糖桂花，倒让我想到了央视专题片《舌尖上的中国2》第三集中苏州吴江七都镇桂花酱的做法，那里的桂花是用盐腌制的，一朵一朵自梗部小心掐下，除去杂质，一层桂花一层盐腌好。秘诀则是挤出青枳的汁液，拌进腌桂花，密封后置于阴凉处保存，说是可保持桂花的色泽与芳香，能贮存一年以上。其实我们品尝更多的是糖桂花，新鲜桂花拌了糖稀，封于玻璃瓶中即可，冬天里，想吃个酒酿圆子，舀出一勺撒进去，马上又能看到桂花的形与香，还是那样香甜绵软的一片。在南京夫子庙，还有藕荷色的桂花糖芋苗可吃，滑爽，清甜，特别细腻芬芳，就是樱桃般大的小芋艿煮熟后，加了糖桂花和碱水做成的。记得客居在安徽蚌埠的那些年，寓所附近有个卖汤圆的小摊，每次去，我都要一碗桂花汤圆，莹润柔滑的汤圆，点点桂花开在碗中，香在齿颊，令我想到桂香飘逸的水乡老家，想到故园守望的亲人。我慢慢地品尝，品尝舌尖上的乡愁，安慰着一颗难搁的乡心。

哦，又是做糖桂花的时候了。秋高气爽时，桂花树下铺一张白单子，让女儿乐呵呵地摇一摇，满树桂花雨，天香云外飘，收起来，拌上白糖，密封，如封存我们甜美的记忆和歌笑，封存清秋时的串串美好。然后，酿桂花酒，做桂花糖，泡桂花茶，蒸桂花糕，烧桂花肉……让清秋时的桂花香重又在舌尖上绽放，岂不是美。对了，哪天到上海，我还要尝一尝老城隍庙绿波廊的桂花拉糕，真让人想念啊。（朱秀坤）