●梁永刚

在童年的记忆中，收罢秋庄稼天气便开始转凉，淅淅沥沥的秋雨一场接着一场。“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”。随着天降甘露，散落在豆地里和打麦场上的黄豆经过雨水的浸泡，圆滚滚的身体发胖了，风一吹，顶破了薄薄的一层豆膜，冒出了水灵灵鲜嫩嫩的芽儿。此时正是挎着竹篮去捡拾豆芽儿的好时候。这种豆芽儿很受乡亲们青睐，是餐桌上的一道美味。

拾豆芽儿当去打麦场。过去，打麦场村村都有，用途很广，夏季打麦，秋季打玉米、打黄豆。那时候还没有脱粒机，黄豆从地里收割后用架子车拉到打麦场上，摊开，晒干后用牛拉着石磙碾压，但即便是反复碾压数遍仍有不少黄豆被裹在豆秆里。用簸箕把黄豆簸得干干净净后装进鱼皮袋子，再用荆叉挑着豆秆堆成垛，如此一抖擞，藏在里面的黄豆便掉出来了，星星点点地散落在豆秆垛的四周。几场秋雨过后，满地都是胖乎乎、惹人喜爱的豆芽儿，吸引着一拨又一拨的人。

除了打麦场，黄豆地里豆芽儿也多。老家依山傍水，村子西南有一块肥沃且平整的地，祖祖辈辈称之为“大块地”，村民们的芝麻、黄豆、绿豆等经济作物几乎都种在那里。成熟后的黄豆急于挣脱豆荚的束缚，火辣辣的阳光一晒，热风再一刮，豆荚炸开后黄豆便滚落出来。一大片的黄豆从收割到装车，已经让人疲惫不堪了，没人顾得上去捡拾那些散落的黄豆。

一场雨过后，天刚放晴，门前屋后的婶子大娘们便站在门外喊母亲去拾豆芽儿。母亲一边应着，一边停下手里的活儿，伸手把房檐下挂着的竹篮取下来，忙不迭地走出门。由于是雨天，我们这些孩子待在家里憋闷得心急火燎，一看大人们要去地里拾豆芽儿，便也想出去撒撒欢儿，于是一窝蜂般紧跟在后面，蹦蹦跳跳向村子前面的打麦场走去。雨过天晴，清新湿润的空气混杂着泥土的气息，让人神清气爽，心旷神怡。偌大的打麦场里堆放着一个个豆秆垛，经过雨水的冲刷，远远看上去是一团团耀眼的金黄。一路说笑着，不知不觉就来到麦场，大伙四散开来，三三两两蹲在豆秆垛旁，低头仔细搜寻着，小心翼翼捡拾着。这边捡干净了，再挪动到一个新地方，蹲久了，一些爱开玩笑的婶子顺嘴说出几句俏皮话，惹得众人笑作一团，顿时腰不酸，手也不累了。看看竹篮里的豆芽儿已经盖住了篮底，大家仍不满足，于是又向村子西南的黄豆地进发。在豆地里捡豆芽儿远没有麦场里轻松惬意，由于豆芽儿埋在枯枝败叶里，需要扒开才能看到，很是考验耐心和细心。小孩子玩性大，总是心不在焉，看到蛐蛐和蚂蚱就大呼小叫扑过去，玩个没完没了。孩子们都赤着脚，大人们怕尖利的豆茬扎伤脚，干脆不让我们在地里拾豆芽儿了。我们欢呼雀跃着，一溜烟跑到地边的土路上玩泥巴，一直到大人们的喊声响起，才兴冲冲地提着盛满豆芽儿的竹篮回家去。

回到家里，母亲舀满满一盆清水，将竹篮里的豆芽儿倒进去，一遍遍淘洗，一点点择净。再把葱、姜、蒜、花椒、辣椒等作料切好，往锅台里添柴生火，灶膛里的火熊熊燃起，大黑锅里嗞嗞冒烟，倒油、放葱姜蒜等作料爆炒黄豆芽儿，不多时，简陋的灶房里便飘出一阵勾人食欲的菜香。菜炒熟后被扣在大黑锅里保温，母亲又招呼我在灶房外支起鏊子，从门外抱回来一些玉米秆烧锅，随着袅袅炊烟在院子里升腾，母亲烙好七八张烙馍，虽然一半是白面一半是玉米面，但仍馋得我直流口水。开饭了，我津津有味地吃着烙馍卷豆芽儿，香喷喷，脆生生，烙馍的柔韧和筋道搭上豆芽儿的清爽和醇香，简直就是绝配。大口咀嚼着，那是一种真正意义上的大快朵颐，以至于手中的烙馍卷儿吃完了仍是意犹未尽，唇齿留香。