○路来森

小区大门外即一小菜市场。

进入夏季，小市场里卖青菜的乡下人，愈来愈多；青菜的品种，亦愈来愈丰富。多为应时鲜菜，诸如菠菜、黄瓜、豆角、韭菜等等。若然早起前去买菜，你就能看到菠菜上缀着的水珠，能看到黄瓜尖上尚未脱落的娇嫩的黄花。仿佛那水珠上还映着一颗鲜亮的太阳，那黄花上正有蜜蜂在嘤嘤飞舞……

逡巡于菜摊前，你甚至能嗅到浓浓的乡野泥土的气息，感受到乡野间吹过的风……

老百姓有一句俗语：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”此话一方面是说“白菜、豆腐”搭配得恰当，但更为重要的，则是把“白菜、豆腐”作为寻常菜看待，意在表明最寻常的菜肴，才是最健康的菜肴。

确实如此。寻常百姓家哪能保证顿顿大鱼大肉呢？饭桌上更多情况下，还是这些寻常青菜。而正是这些寻常青菜世世代代地陪伴着每一个家庭，所以，我更喜欢叫这些寻常青菜为“家常青菜”。

家常青菜，多好啊！居家必食，家家都食。

下班了，顺便就到菜摊前逛一下。闲闲地走着，青碧鲜嫩的菜蔬，亮亮地摆在那儿，弥目都是欢喜。不妨于菜摊前蹲下来，与摊主闲聊几句，看看他那粗糙而朴实的面孔，听听他那淳朴而憨厚的话语，实实在在能让你感受到一份乡土的气息，一份乡人特有的亲切，一份本色，一份天然。

临走顺手捎上一些青菜，诸如，一把菠菜，几棵芹菜，几根山药。

进得家门，家人也许还没有回来。于是，你挽起袖口，大可露几手。菠菜青碧，最好不要破坏了它的“美色”，切碎，热水焯过，再冷水凉拔，加入烫好的粉丝，适量芥末汁，于是，一道“芥末菠菜”就拌好了。芹菜不妨“一菜三吃”，芹菜梗瘦肉小炒；芹菜叶切碎打入几个鸡蛋，可以摊出一个散溢着黄绿诱惑的“鸡蛋饼”；芹菜根呢？切丝，再加入一些葱丝或香菜，以味极鲜、鸡精做调料，若要更好，就再加入一些海米，搅拌均匀，于是，一份可口的小咸菜，大功告成。一顿正餐，怎能没有一盆好汤呢？取两根山药，削皮，切片，再加入五花肉片，泡好的黑蘑菇，慢火熬炖，用不了多长时间，一盆“山药蘑菇汤”就炖好了。

把做好的菜摆放到饭桌上，香气四溢。恰好家中的成员都下班回家了，于是，全家人围桌而食，熨帖、快慰、幸福的氛围，溢满全屋。

想起青年作家胡竹峰，在一篇文章中说的话：“家常青菜，色如翡翠，盛在瓷碗中，香腾腾的，味道很透彻，有股暖心的透彻，有股明润的透彻。”说得好极了，“暖心、明润”，正是家常青菜的真谛所在。暖的，是一家人的心；润的，是那一个个寻常而又美好的日子。

菠菜、黄瓜、芹菜、莴苣、韭菜，还有大白菜、山药、冬瓜等等，都是最寻常的家常青菜。它们太普通了，普通到老百姓饭桌上顿顿都离不开它们；普通到人们一看到它们，就想到一家人围桌而坐，快乐就餐的情景；想到家庭的温馨，想到岁月长长，时光悠悠里那一个个静好的日子。

觉得，菜蔬青青，日子亦青青；生命，永远会是清芬四溢的。