□本报记者 刘蓓 实习生 侯雨辰
小时候,父母经常给子女购买零食,长大后,你给父母买过零食吗?近日,记者走访市场发现,随着老年人消费需求的多样化,作为日常饮食的补充,无糖零食因无糖、少油等原因备受市民青睐。
7月27日下午,在市区园林路中段一无糖食品专卖店,市民孙女士正在为父母挑选无糖饼干。口感香甜的老式桃酥、醇香的新疆奶片、酸甜可口的山楂糕、甜蜜诱人的蜂蜜枣糕、软糯可口的沙琪玛、营养丰富的猴菇饼干……看得人眼花缭乱。“我父亲今年70多岁,患有糖尿病,不能吃甜的,我经常来这里给他买无糖零食。”孙女士笑着说,老话说“老小老小,越老越小”,父亲十年前确诊患上糖尿病,大夫交代他注意饮食,不能吃甜食,“但是越不让他吃,他越想吃。”自从发现自家小区附近有一家无糖食品专卖店后,她经常来此给父亲买零食,尤其是他喜欢的无糖饼干,既满足了老人对美味的追求,又符合子女对他健康的期待。
该店经营者徐女士说,她店里的零食都是无糖或者含有木糖醇的食品。“无糖食品的受众主要是老年人和不喜甜的人群。”徐女士说,不过,由于无糖零食价格比普通零食要高一些,来店购买的大多是老人的家属或子女,节俭惯了的老年人购买欲望不大。
“无糖零食更健康,年纪大的人比较注意养生,我虽然没有糖尿病,但饮食也很清淡、少糖少油。”市民钱先生家住市区凌云路北段一小区,今年52岁,他的母亲年近八旬,是一名糖尿病患者。老人年轻时最爱吃绿豆糕、沙琪玛之类的小点心。为了满足母亲的需求,钱先生和妻子经常给母亲买无糖零食。“这个沙琪玛挺好吃的,口感软香,有微微的甜味。”钱先生说,不仅老母亲喜欢无糖零食,他和妻儿也很喜欢吃。
“我买无糖零食主要是给小外孙女吃的。”市民刘先生今年67岁,他的小外孙女今年7岁,正在换牙。“小孩子喜欢吃甜食,但又怕糖吃多了影响她的牙齿健康,所以我觉得无糖零食更健康。”刘先生说。
据国家统计局数据,2023年末我国60岁及以上人口超2.96亿,预计到2035年,60岁及以上老人数量将达到5亿。随着我国老龄化进程的加快,银发一族的健康养生需求日益突出。走访中记者发现,子女为父母选购老年零食正在成为常见的消费场景。多数消费者将味道与口感作为选择零食的第一标准,当美味的零食同时具备某种“养生”功能时,更能赢得老年人的青睐。除此之外,许多中老年人还有特殊的饮食需求,如素食、过敏等忌口。65岁的张女士告诉记者,老年群体也有口腹之欲,喜欢吃香甜可口的小零食,但为了健康考虑,她会选择“养胃沙琪玛”“养肾黑五谷”“无糖半熟芝士”等无糖、无添加的健康食品,既能吃得开心,也能吃得放心。