⊙小雨
今天讨论一期美食话题。
6月29日,吉林省吉林市举办了世界锅包肉大赛,除了286名国内选手,还有5名国际友人参与角逐。锅包肉口味丰富,除了传统麻辣味,还有咖喱、榴梿等国际口味。这次比赛冠以“世界”二字,名副其实。
大赛很成功,当地政府很开心,拟组建“锅包肉办公室”的消息冲上热搜。当地的思路是:这次锅包肉大赛搞得不错,应该有一个专门机构负责和推广。接下来的愿景我们替它说出来:以吃为媒扩大影响,进而发展旅游、招商引资,锦绣前程指日可待。
不过,公众在意的是,政府为一个小吃成立办公室,花不花百姓的钱?设不设编制?毕竟馒头办、西瓜办、禁止午间饮酒办仿佛就在昨天。新华社曾报道,在群众路线教育实践活动中,五花八门的协调机构被砍掉逾13万个,其中就包括这些奇葩办。
针对公众疑虑,吉林市委编制办回应,这只是一个挂牌机构,由商务局兼职,不增加任何额外编制。公众的疑虑似乎被打消了,但问题真的完了吗?
这两年,淄博烧烤、天水麻辣烫红极一时,爆火的原因只能事后分析,很难事前预测,只有市场这只看不见的手深谙其理:只要群众有需求,立刻就能创造出商业买卖。政府试图在这只手上加长一截,很可能徒劳无功。淄博和天水均在美食爆火后成立管理机构,你看效果如何?
所以,锅包肉办公室这种前瞻性政府机构能起多大作用,不好说。市场的事就交给市场,任何多伸出来的手,都可能是多管闲事,不管初衷有多好。