□本报记者 张五阳 文/图

随着气温越来越高，夜经济也跟着火爆起来，夜市餐桌标配的啤酒到了销售旺季。近日，记者从市区一些酒水门店了解到，啤酒销量较前几个月有大幅提升，其中，鲜啤、精酿啤颇受年轻人青睐。

“你看我这一大袋啤酒（一袋2.5升），拎着多霸气！”5月26日晚，市民李先生在市区凌云路一家酒水连锁专卖店购买了鲜啤酒，打算与几个朋友在晚上聚餐。他说，鲜啤酒口感鲜、甜，他隔三岔五便会整上几袋，邀三五好友一起畅饮。

该酒水连锁专卖店的周经理说，入夏以来，他们14家店面的鲜啤销量稳步提升，5月份的销量已超过此前3个月销量的总和，顾客以年轻人居多。他说，鲜啤用加压低温啤酒桶储存，现场灌装后用保鲜袋密封保存，短时间内饮用不损伤啤酒的口感，最大限度保持了鲜啤的原有风味。

市区新华路北段一家大型酒水连锁店的陈经理说：“这个月我们的鲜啤销量非常好，周末订单更多，送货员都配送不及。”据其介绍，该店鲜啤可以在网络下单，由送货员配送，入夏以来，订单量平均每天都在30单以上，周末可以突破100单。“咱们城市的街头，不时就能见到拎着袋装啤酒的年轻人。”陈经理说，他很看好鲜啤市场，因为鲜啤的口感更佳。

记者采访了解到，我市多家酒水连锁店都购进了鲜啤生产设备，其产品种类丰富，既有不同酒精度和麦芽汁浓度的白啤和黄啤，还有草莓味、水蜜桃味等口味，不但满足男士的需求，也能照顾到女士。

记者发现，除了鲜啤，各家的精酿啤酒也以醇厚的口感俘获了不少年轻消费者。

在市区园林路与长青路交叉口附近一家酒水连锁门店，精酿啤酒被分成进口与国产两大类，口感则分为德系、比利时系等数个风格。店员李女士说，近年来，精酿啤酒销量逐年上升，消费群体以年轻人为主，今年入夏以来，每天都能卖出几十箱。

“经过近几年的市场培育，鲜啤和精酿啤酒已形成了各自的消费群体。”市酒业协会有关人士说，精酿啤酒无论酒精度还是麦芽汁浓度，都比传统啤酒高，且口感醇厚，一旦适应了精酿啤酒，消费者就很难再接纳传统啤酒；鲜啤属于另一赛道，虽然仅有3天的保质期和24小时最佳饮用期，但鲜甜的口感和没有杀菌损失的啤酒风味，同样吸引了不少年轻消费者。