□记者 李科学 文/图

本报讯 经过了冬日菜肴的油腻，春天的“一口鲜”格外令人幸福。3月13日，记者走访市区部分农贸市场看到，荠荠菜、枸杞芽儿等各种时令春菜陆续上市，满口清香的限定蔬菜成为这个季节最亮眼的存在。

荠荠菜是最早报春的野菜之一。当日上午，市区园林路王庄菜市场里，很多摊位上新了春季蔬菜，荠荠菜相对较普遍。

市场中部一家蔬菜店里，荠荠菜、茵陈、油菜薹等特意与其他蔬菜分开摆放。油菜薹扎得整整齐齐，小把小把地摞在一起。“油菜薹是本地的，就这两天才出来，以前卖的都是外地的。”菜水灵灵的，每斤4元（1斤=500克）的价格也能让人接受。在女摊主的招呼下，陆陆续续有顾客挑选着。“每年春天都得买点荠荠菜，配上点肉和鸡蛋包包子、包饺子，全家人都爱吃。”家住园林小区的张女士说。

一家平时卖鱼的店铺也赶在春季临时卖起了茵陈。不大的店铺地上铺着塑料布，百余斤茵陈铺在上面，由于量大很惹眼。“这都是从鲁山县瓦屋镇收来的。”摊主夫妇告诉记者，茵陈既能蒸着吃，又能泡茶喝，“别看堆得多，上午10点就能卖完。”他们表示，茵陈是春季独有的，卖不了多久，“差不多农历三月半就下去了。”

市场中部另一家摊位上，除了荠荠菜、油菜薹，还有蒲公英、面条菜、塔菜等，每种只有一小堆。女摊主表示均产自鲁山，“正儿八经从山里挖出来的野菜，所以不多。”

在市区体南智慧农贸市场里，一家蔬菜店把大量春笋、豌豆尖、荠荠菜、油菜薹等摆在显眼位置吸引顾客。嫩绿的豌豆尖装在泡沫箱里，上面还覆着一层潮湿的毡布。“这是从四川运过来的。咱本地的还没长出来。”摊主笑着说。此外，还有较为少见的紫贝、枸杞芽儿、香椿等，甚至出现了本地人不太习惯的鱼腥草等。

“每年春天，我都要把各种春菜吃个遍。”在体育路南段，特意驱车从劳动路赶来买菜的市民魏女士说，这里的春菜相对品质好、种类多。“豌豆尖嫩嫩的，有种特殊的清香，特别好吃；枸杞芽儿洗干净，油盐炒或者凉拌，别提多香了；紫贝炒着涮着都好吃……”她兴致勃勃，如数家珍。

由于稀有且供应短暂，荠荠菜、油菜薹等大多每斤4元左右，春笋、茵陈等每斤七八元，枸杞芽儿、紫贝、豌豆尖等每斤卖到15元。产自南方的香椿价格可能是春菜里最高的：每小盒100克售价达到10元，但仍有市民尝鲜。