鲜榨果汁无法代替水果。

首先，水果富含有益肠道健康的膳食纤维，但在制作鲜榨果汁时，不溶于水的膳食纤维会大量流失。

其次，制作鲜榨果汁时，水果的细胞结构会被破坏，维生素C暴露在光线和氧气中会迅速氧化，失去营养价值。

再次，制作鲜榨果汁时，新鲜水果中的糖被释放为游离糖，导致鲜榨果汁的含糖量较高，可能造成血糖升高和代谢压力的增加。

综上，水果提供了膳食纤维、维生素和抗氧化剂等多种营养，要想获得水果最大的营养价值，应优先选择新鲜水果。

（田秀忠 整理）