□本报记者 高红侠 文/图

临近春节，年味越来越浓。家住卫东区和园小区的居民肖云每年春节前都会做花馍，除了自家人享用，还会送给亲朋好友和邻居，为大家送去新年的美好祝福。

做花馍是个技术活儿

肖云今年64岁，是新华区团结路小学退休教师。1月28日上午，记者来到肖云家，客厅的茶几上摆放着黄色、紫色和绿色的面团，红枣、葡萄干、剪刀、刷子等做花馍的材料和工具一应俱全。

肖云先将面搓成长条状，两头按扁，用水果刀做出兔子的脚丫和耳朵，在脚丫上方放一颗红枣，然后弯曲，剪出尾巴和后腿；用葡萄干做眼睛，用剪刀剪出嘴巴，一只可爱的“小兔子”就做好了。她找来一个模具，用面皮做了一朵紫色的小花贴在“小兔子”背上。“紫色寓意富贵吉祥。”肖云一边贴花，一边笑着说。

“来，再做个‘花开富贵’。”在花馍制作过程中，和面、揉面、做造型，肖云对每一道工序都很熟悉。不一会儿，玫瑰花和大丽花造型的花馍就做好了。

“做花馍看着简单，其实是个技术活儿，必须用心做。”肖云说，和面时不要太软也不能太硬，面的软硬程度决定着花馍的质量。硬了面发不好，软了做造型不好看。

肖云会剪纸、画画，她把剪纸元素和绘画技巧融入花馍制作中，别具一格。“这些五颜六色的面团，是蔬菜泥汁调成的颜色，纯天然，不含任何添加剂。”肖云说。黄色、紫色的面团是将蒸熟的板栗南瓜泥、紫薯泥和面而成，绿色的面团是用菠菜打汁和面而成。

20多分钟过后，蓬松暄软、热气腾腾的花馍蒸熟了。打开锅盖，浓郁的麦香味和枣香味弥漫开来，浓浓的年味瞬间爆棚。当天，来肖云家做客的小朋友迫不及待地拿起花馍，一边吃一边夸赞：“奶奶蒸的花馍好看又好吃！”

多年做花馍免费送人

肖云的父母是双职工，排行老大的她经常帮父母做家务。一来二去，织毛衣、做衣服、做饭，她样样都会。成家后，她利用空闲时间自己裁剪，为一家人做衣服、织毛衣、毛裤，节假日还变着花样为家人改善伙食。“我儿子和孙子小时候的衣服都是我做的。”回忆起往事，肖云一脸幸福。

2015年，肖云退休后将重心转移到家庭中来。喜欢清静的她，每天除了外出买菜、购物，多数时间都是宅在家里养花，在网上学习编织手艺，陪孙子一起做手工，退休生活丰富多彩。

2020年，因疫情无法外出，她带着上幼儿园的孙子一起将蔬菜、水果榨汁和面做成花馍，受到家人的欢迎。她将这些美好瞬间拍成照片，分享到微信朋友圈，不少亲戚和朋友点赞。为了让孙子多吃馍，每隔一段时间，她都要做一些鱼、小狗、小花猫、玫瑰花等形状的花馍。

在肖云的眼里，送花馍是一种爱的传递和祝福。多年来，她都会在春节前做一些花馍送给亲朋好友和邻居。她做花馍，老伴儿秦笃柱总是抢着打下手。“看着大家吃上老伴儿做的花馍，我也开心！”“我儿子喜欢吃肖老师做的花馍。”肖云的朋友许亚娟说，每次收到肖云做的花馍，就感觉到年味来了，送来的不仅是新年的祝福，更是朋友之间割舍不断的情谊。肖云表示，只要自己身体允许，会年年做花馍，让更多的亲朋好友和邻居品尝到自己的手艺。