◎张慧琴（河南舞钢）

我小时候爱听故事好过节，觉得那是人生中最美好的事，恨不得天天过节。最喜欢的节日，除了春节，就是中秋节。

我的家乡河南省卫辉市，每逢过节都很隆重，很有仪式感。我妈讲究，即使再穷，过节也不马虎。过中秋节，提前一个多月就开始准备了。在七月瓜快罢园时，选几个半大不熟的西瓜，瓜秧不拔，在瓜下边挖个坑，下边垫树枝干草，以防泡水，然后把瓜带秧放进去，在坑上再搭树枝、盖草，既透气又保暖，还防止被野兔发现吃掉。等到八月十五前几天，把西瓜摘回家，自家留一个当供品，其余的送给邻居。妈妈说，西瓜谐音“喜瓜”，形圆、瓤红、子多，寓意欢欢喜喜、团团圆圆、多子多福。另外还要准备苹果，我家院里有一棵苹果树，妈妈要仔细挑几个好苹果，留着中秋节当供品。妈妈说，苹果又红又大又圆，寓意红红火火、平平安安、团团圆圆。中秋节是团圆的节日，要用圆形的果品，西瓜和苹果这两样吉祥果不能少。简简单单的西瓜和苹果包含了妈妈诸多的企盼，难怪每年都那么精心地准备呢！

月饼是中秋节的象征，过中秋节不吃月饼感觉就好像没过节一样。

过去家里穷，买不起太多月饼，只买几斤用来上供、送老人、串亲戚，自家人吃的主要是自己做的手工月饼。我家的自制月饼是炕圆形的火烧，买一斤红糖，稍掺一点儿面粉（以防糖流），花椒、茴香炒焦擀成面儿，发一盆面，甜的放糖、咸的放油盐和花椒茴香面，外面沾芝麻，在铁锅里炕。用铁锅炕火烧可需要点儿功夫，火大了，外边糊里边生；火小了，不起黄脆皮，不好吃；必须得掌握好火候，才能炕出黄焦酥脆的火烧。八月十五上午发面，下午开始炕火烧，一大盆面，妈妈常常得炕半天。炕好火烧，先去给老人送，晚饭后等月亮出来祭拜过月奶奶，一家人才能分吃。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。看着黄澄澄香喷喷的月饼，不禁馋涎欲滴，口水直往肚里咽。晚饭后，我们忙着洒水、打扫院子、抬供桌、摆供品，“中秋月色净无瑕，洒扫庭前列果瓜”，恭候月亮快出来，享用月饼和瓜果。有时遇上阴天，白云朵朵飘，月亮藏猫猫，躲在云后边就是不出来，急得只想把它拽出来。好不容易等到月亮出来了，我们赶紧跟着妈妈叩头祭拜，念叨：

八月十五月儿圆，西瓜月饼敬神仙。敬得神仙心欢喜，一年四季保平安。

我们祭拜时爸爸躲在屋里，我们那里有“女不祭灶，男不愿月”的习俗。等祭拜完，我们喊着“爸爸，快出来吃月饼了。”

妈妈把火烧和月饼切开，全家人共吃一个大圆火烧和一块月饼，表示家庭团圆。然后给我们每人分一个甜火烧、一个咸火烧，月饼要等串完亲戚剩下才能吃。我们吃火烧、西瓜、苹果，听妈妈讲嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药的故事，听着听着，趴在妈妈腿上进入甜蜜的梦乡……

这一幕幕就像电影一样，常常在我心头萦绕，是化解不开的中秋节情结。

现在条件好了，各种口味的月饼应有尽有，但我每年中秋节都做点儿家乡传统的手工月饼，吃着手工月饼，回味着小时候围在妈妈身边过节的情景，心里暖洋洋的。