□本报记者 牛超 文/图

作为餐桌上的“常客”，辣椒一直深受人们喜爱。2005年，“平椒2号”杂交配组成功，开启了鹰城本地鲜食型辣椒杂交育种的先河。

18年来，市农业科学研究院(以下简称“市农科院”）辣椒科研团队一路披荆斩棘，敏锐抓住生产端、消费端热点，不断壮大“平椒”家族。其研发的“平椒杂1”“平椒9199”品种被确立为国家农业成果转化项目，面向全国进行推广。

用心选育新品种

9月15日，记者来到市农科院现代农业研发基地。虽已入秋，基地里仍然绿意盎然。西北侧的辣椒实验田里，一排排辣椒长势旺盛，绿油油的叶子中，一些低垂着头的线椒若隐若现，还有一簇簇如拇指粗细的朝天椒或红或绿，一片丰收景象。

“大棚辣椒已罢园，这些是实验品种。”市农科院辣椒科研团队负责人姜国霞说，这片实验田共种植9个不同品种的朝天椒和线椒。

姜国霞今年54岁，1990年从河南农业大学毕业后，被分配到市农科所（今市农科院）工作，几十年来一直从事蔬菜育种研究。

农业现代化，种子是基础。据姜国霞介绍，2003年以前，我市乃至我省都鲜有本地的辣椒品种上市，市面上常见的辣椒品种多是来自日本和我国湖南的“湘研”系列品种。这些辣椒虽然肉厚，但口感不脆，不适合本地人的口味。

“当时，我市韭菜育种在全国已很有名气，其他蔬菜育种虽然也一直在做，但成果并不明显。”姜国霞说，时任市农科所所长马书彬告诉他们“不能‘一枝独秀’，要多条腿走路”，提出了做鲜食型辣椒杂交选育的想法。

2003年，姜国霞带领7名同事组成辣椒科研团队，开始专注于辣椒的杂交选育。在前期努力的基础上，他们从全国各地搜集材料，加紧开展杂交组合、试种、对比、筛选……姜国霞说，育成一个新品种，优良自交系是基础，从杂交种到稳定自交系，一般需要5至7年时间。冬天没有温室大棚，他们就在玻璃房里种植，烧煤炉为辣椒“保暖”。

良种跻身“国家队”

2005年，在团队的努力下，“平椒1号”“平椒2号”相继问世。“平椒1号”对温度要求较高，属于大棚种植品种，而当时大棚技术在我市尚未推广开来，所以销售情况并不理想。相比“平椒1号”，“平椒2号”不但口感脆、抗病力强、颜色鲜亮，大棚、露天均可种植，产量也高，得到种植户的广泛认可。“平椒2号”亩（1亩≈666.67平方米）产可达4000多公斤，而湖南“湘研”系列品种的辣椒亩产为3000多公斤。

“平椒”品种一炮打响，自此，鹰城人可以吃上本地辣椒了。但品种改良、创新是无止境的。怎样让辣椒成熟更快、产量更高、品质更优？姜国霞带领团队继续奋战在辣椒杂交选育的一线，“每年都要杂交、选育上百份子椒品种。”姜国霞说，她不记得翻阅了多少资料、做了多少次试验。2014年，“平椒杂1”“平椒9199”“平椒4号”杂交试验获得成功。其中，“平椒9199”辣度适中，质感较脆，更适合本地人口味，而且个头大，单个辣椒长度超过20厘米、重50多克；“平椒4号”个头更大，单个辣椒长约30厘米；“平椒杂1”则属于早熟品种，其生长期短，比其他品种成熟更早。

不久，“平椒杂1”“平椒9199”“平椒4号”通过河南省品种鉴定委员会鉴定。“平椒杂1”“平椒9199”还被国家农业部列为农业成果转化项目，获得60万元资金进行扶持、推广。

“平椒”家族的壮大，为我市辣椒品种更新换代提供了有力保障。

“麦套辣椒”效益高

8月中旬，姜国霞和同事一起来到叶县廉村镇沙渡口村服务基地，指导村民进行“麦套辣椒”种植。

据了解，“麦套辣椒”高效栽培技术可以让小麦、辣椒实现“二种二收”，有效解决了“粮经争地”矛盾，提高了种植效益。据姜国霞介绍，把辣椒套种在麦行里，6月份小麦收获时，辣椒的高度在30厘米以下，采用联合收割机收割小麦对辣椒没有影响，而且能减少辣椒病害的发生。在确保小麦稳增收的同时，通过“麦套辣椒”高效栽培技术，1亩地还可收获约2000公斤鲜辣椒或约500公斤干辣椒，收入实现翻倍。这也是目前粮食与经济作物双丰收的种植探索模式之一。

小辣椒也能带动大产业。截至目前，市农科院收集保存鲜食辣椒种质资源217份、朝天椒种质资源32份，为我市农业生产提质增效提供了强有力的品种支撑。不仅如此，他们还聚焦粮食安全，加强基础研究和前沿技术攻关，用工业思维谋划农业现代化发展，全面推进种业振兴。

目前，“麦套辣椒”高效栽培技术正在我市各县（市、区）进行大面积推广。此外，新郑、山西临汾等地的农户特别青睐“平椒杂1”“平椒9199”“平椒4号”品种。据不完全统计，仅临汾的“平椒”种植面积就达4万亩以上。

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