□记者 胡耀华 通讯员 马进伟 文/图

本报讯 9月16日，鲁山县团城乡“老灶台”厨艺大赛在该乡花园沟村举行。酱焖鸡、爆炒鸡、烙油馍、炒鸡蛋……16名参赛选手各显身手，一会儿工夫，一道道香喷喷的美味佳肴呈现在众人面前。

“老灶台”厨艺大赛由团城乡人民政府主办。参与大赛的厨师们起锅烧油、烹炒蒸煮，精雕细琢的刀工、明火旺炒的颠勺，从火候、翻炒到出锅、摆盘，每个步骤都紧张有序。不大一会儿，酱焖大柴鸡、羊蹄熬炖大柴鸡、清爽山野菜等农家菜肴新鲜出锅。

16名参赛选手中，14名来自花园沟村的民宿和农家院。比赛主办方购买16只几乎一样的活鸡让参赛选手现场烹饪，然后由7位评委现场试吃打分，每位参赛选手准许制作两荤、两素4道菜。

“没想到能获奖，感谢乡政府给我们提供了一个展示才艺和相互学习的平台。”参与比赛的花园沟村28号农家院主人李天娥说。李天娥当天现场制作了酱焖鸡、炒娘娘菜、炒鸡蛋和烙油馍，其中黄澄澄、香喷喷的炒鸡蛋受到了评委和工作人员的一致好评，获得二等奖。

“今天的参赛菜品呈现出很不错的水平，比如酱焖大柴鸡、炒鸡蛋等都有着明显的乡村地域特色。”参与试菜的评委市餐饮与饭店行业协会会长邢德光说。

团城乡位于鲁山县西南部，森林覆盖率达92%以上，曾获得全国文明乡镇、国家卫生乡镇、国家森林乡村等称号，素有天然氧吧之称，吸引不少人前往该地游玩。当地政府因势利导，鼓励村民开办民宿和农家院，不少人端上了“旅游碗”，吃上了“旅游饭”。为了把当地民宿和农家院经营得更好，吸引更多游客，当地政府特举办了此次活动。