□本报记者 燕亚男 文/图

蚂蚱，一种不起眼的小昆虫，却让叶县邓李乡湾李村的李凯旋看到了商机。去年大学毕业后，他在外工作不到一年，毅然辞职回家创业。现在，他的蚂蚱养殖基地有大棚7个，靠卖蚂蚱年收入预计能达15万元左右。

辞职返乡创业 家人支持是他最大的底气

8月17日下午，记者来到邓李乡湾李村李凯旋的蚂蚱养殖大棚。瘦高个儿、戴着一副眼镜的李凯旋正挥舞着镰刀在大棚附近的地里割草，汗水湿透了衣服，却没影响他割草的速度。

割完草，李凯旋开始一个大棚挨着一个大棚地撒饲草，随着饲草落地，刚刚孵化出没几天的蚂蚱蜂拥而至，飞快地享用“美味”。汗水顺着下巴淌下来，李凯旋却露出了笑容。

“第一茬蚂蚱前几天刚收完，这已经是第二茬了，来收购的人比较多，刚才舞钢市一个饭店还给我打电话要蚂蚱。”李凯旋笑着说。

李凯旋今年25岁，2022年从郑州大学体育学院毕业后就职于上海市一家金融机构，每天过着朝九晚五的生活。这样的生活持续了半年多，他感到很迷茫。

“生活节奏快，压力很大，那不是我想要的生活。”李凯旋说，自己当时只想放弃工作，具体去做点什么还没想好。

2023年春节回家过年，李凯旋了解到家乡有多项政策支持大学生返乡创业，正好家人也有“养蚂蚱”的念头，他毅然决定辞职返乡创业。

李凯旋的父亲李喜军说：“当时孩子想辞职回来时，我提议让他考个教师资格证去当老师，但是他一门心思养蚂蚱。我告诉他养蚂蚱挺辛苦的，他说他不怕吃苦。现在看，孩子的确喜欢这个，做得也很用心，我们会无条件地支持他。”

辞职后，李凯旋多次外出考察、学习，全面了解蚂蚱市场需求、销售状况，掌握了蚂蚱养殖、繁育等环节的关键技术。今年5月，他带着蚂蚱养殖技术和梦想归来，投资6万元，在家乡流转土地建了7个大棚开始饲养蚂蚱。

“我养蚂蚱最大的底气来自于家人的支持和帮助。”李凯旋说，姑姑、姑父在驻马店养殖蚂蚱已经七八年了，有一套成熟的技术和产业链，使他初入养殖业避开了不少弯路。

在考验中前行 精心喂养终见成效

下卵、孵化，一切都在掌握中，他却忘了还有大自然的考验。

7月12日晚8点多，一场暴雨突然而至，给李凯旋来了个措手不及。“雨刚开始下，我和家人就往地里赶，雨太大了，像往下倒一样，路上很快就成了河，等我们赶到地里，大棚都被淹了，水到脚脖处。”他说。

眼睁睁看着大棚被淹，却没有办法，李凯旋难过极了。那时候第一茬蚂蚱刚孵化出来一部分，还有很多没有孵化。那场大雨，让他损失了2/3的虫卵。

暴雨过后，地里的积水两天才退去。踩着地上的泥泞，李凯旋和家人在大棚前挖了一条排水沟。没想到，排水沟挖得太浅，在第二次暴雨突然来袭时，大棚再次被淹，虫卵又损失了一部分。

“接连遭遇两次暴雨，那段时间心情特别低落，家人一直开导我。说实话，当时有点后悔一次性建了7个大棚，初次创业应该少建几个，有经验后再扩大。”李凯旋说，自从吃了暴雨的亏，他现在每天睁开眼第一件事就是看天气预报，并且把大棚前的排水沟挖得更深了，还准备了抽水泵。

为了随时查看处理大棚的情况，李凯旋干脆在大棚边安置了一个集装箱当房子，每天吃住在这里。记者看到，李凯旋的集装箱房里除了一张床、两张桌子，就是蚂蚱吃的饲草。

“我养殖的蚂蚱品种是‘东亚飞蝗’，主要吃草，如玉米草、玉米叶等，饲草不能打农药，打了农药和有雨露的青草不能喂蚂蚱。”李凯旋说，为了保证蚂蚱“食无忧”，他特地辟出空地种了6.5亩（1亩≈666.67平方米）墨西哥玉米草，作为蚂蚱的喂养饲料，这种草不仅产量高、易管理，而且可循环生长。

李凯旋说，割玉米草也有讲究，要控制好割的高度，从离地面二三十厘米处割最好，这样它很快又能长出来。蚂蚱长大的时候，食量大得惊人。几棚蚂蚱一顿能吃满满两三轮车的玉米草，一天要吃两到三顿。由于每天顶着大太阳割草，白白净净的李凯旋很快被晒成了“小黑人”。

蚂蚱怕40摄氏度以上的高温，李凯旋特地买来防晒网搭到大棚上，并且让大棚四面通风。第一茬蚂蚱成熟后，还要把大棚里残留的草料全部清理干净，这可是个体力活，需要全家人齐上阵。收蚂蚱的时候，好朋友们也来帮忙，看着一只只到处“蹦跶”的蚂蚱，他的脸上乐开了花。

“蚂蚱养殖一般在每年3月到10月间，这段时间蚂蚱繁育能力较强，生长也快。一年能养4茬，天热的时候一般45天就能养成，每个大棚每茬产量在125公斤左右，采取冰柜冷藏的方式，以保证蚂蚱成虫根据市场需求供给，即便在冬季也能持续投放市场。市场价在每公斤7.5元左右，高的时候能卖到每公斤10多元。这些蚂蚱吃的全是玉米草，个头大，蛋白质高，属于绿色无公害食品。目前销路不用愁，一年下来大概能收入15万元左右。”李凯旋说。

看好养殖前景 计划继续扩大规模

自从李凯旋养蚂蚱后，经常有村民来参观，不少人也有了养蚂蚱的想法，李凯旋热情地为大家介绍养殖技术和行业前景。在他看来，养殖蚂蚱是一项新兴产业、一条致富的新路子。

蚂蚱是植食性昆虫，含丰富的甲壳素，肉质鲜嫩，已成为餐桌上的一道天然绿色营养美食。第一茬蚂蚱快成熟时，李凯旋专门印了名片去市区一些饭店和烧烤店做宣传。后期都是通过网络销售，没想到反响很好，现在坐在家里每天都有不少人打电话订购。

村民侯成林和宁晓刚来大棚参观了解后，很快就跟李凯旋签订了合同，准备和他一起养蚂蚱。侯成林之前一直在广州打工，随着父母年龄增大，他有了回家的念头。得知李凯旋养蚂蚱后，直接辞职回家，能守着家，方便照顾父母。“今年有点晚了，我现在主要负责销售蚂蚱，市场销量还不错，到明年3月份再开始养蚂蚱，我已经做好准备了。”

李凯旋表示，计划到10月份以后再扩大养殖规模，建15个到20个养殖大棚，希望带动更多乡亲一起养蚂蚱走上致富路。“目前，我的蚂蚱销售主要以活体蚂蚱和冷冻蚂蚱为主，产品比较单一，我想着扩大养殖规模后将小蚂蚱做成大产业链，再建个冷库。”说起来未来的规划，李凯旋信心满满。