□记者 张五阳 文/图
本报讯 带娃出去吃什么?近日,记者从我市多家餐饮店了解到,越来越多的餐饮店推出了各自的儿童套餐、亲子套餐,瞄准了“宝贝经济”。
5月26日下午6点半,在市区万达广场四楼一家西餐厅,不少家长带着孩子前来就餐。市民陈女士为孩子点了一份69元的儿童牛排套餐。陈女士告诉记者,她的孩子不能吃辣,自从发现这家西餐厅有儿童套餐后,便常带孩子来解馋。
通过菜单,记者了解到,这家西餐厅有多种不同价位的儿童套餐。套餐内的水果、蔬菜、牛排、荷包蛋等被设计成了卡通样式,餐盘中还点缀了一些卡通熊猫饭团。
“在我们店里,儿童套餐占总销量的60%左右,我们专门为儿童设计了一款秘制酱料,不辣爽口,很受儿童欢迎。另外,儿童牛排分量比成人餐要小一些,儿童一个人可以吃完,不会浪费。”该餐厅店长李女士说,店内还专门准备了不少动物造型的玩偶,适宜儿童就餐。
在该商场另一家西餐厅,所有的牛排套餐都另备了儿童餐系列。该餐厅服务员介绍,儿童餐与成人餐所用的牛排相同,区别在配菜与调料。儿童餐配菜丰富,调料采用了酸甜口感的酱汁。餐厅销售占比中,儿童餐占总销售额的20%左右。
5月27日晚,在市区中骏世界城餐饮层,记者了解到,一些中式餐厅也推出了儿童套餐。
“挺好吃,米饭不辣,粥也好喝。”在该商场一家中餐厅,今年9岁的马佳林(化名)吃完一份烧鸡腿拌饭,还喝了一碗南瓜粥,然后心满意足地舔了舔嘴唇。他的妈妈刘女士告诉记者,一个偶然的机会,她发现这家店推出了儿童套餐,就带着孩子过来尝尝。
记者从店家处了解到,儿童餐不放辣椒,不放重油,价位比成人餐便宜一半,推出后受到不少家长的欢迎。目前,儿童餐的销量逐步上升。
在该商场另一家餐饮店,番茄味的米线(米饭)搭配盐酥鸡、薯条、芒果汁等,一套儿童餐仅9.9元。
“儿童套餐是一个好赛道。近几年,国内已有越来越多餐饮企业入驻这一赛道。我市不少餐饮店也已着手抢占儿童餐市场,未来这个赛道的竞争一定会很激烈。”市餐饮与饭店行业协会秘书长李卫国介绍,随着生活水平的提高,不少家庭会在周末或假期带着孩子到商场购物或参加课外学习,有在外就餐的需求。因此,儿童餐注定是一个不小的市场。未来可能会出现越来越多的儿童餐厅,推出的菜品也将不仅限于“牛排、汉堡”与菜量“大份变小份”,而是更适合儿童口感与所需营养的菜品,向亲子方向靠拢。